大满洲忽布麦酒

大满洲忽布麦酒 佚名 仕女 纸本:65x47cm

一面坡啤酒花场位于黑龙江省尚志市一面坡镇境内,是中国历史最久的啤酒花种植园,也是我国啤酒花生产的发源地。据新编《尚志县志》记载,大约在1900年(清光绪二十六年)前后,俄国人最先在一面坡种植啤酒花。1904年(清光绪三十年)俄国人在一面坡创办中东啤酒厂时所用酒花均出自一面坡。中华民国成立以后,1921年俄国人在一面坡建立“列巴花坊”(酒花场),开始大面积种植和烘烤加工。

东北沦陷后,1934年被“大满洲忽布麦酒株式会社”收买。1945年“九三”抗日战争胜利后,由珠河县(今尚志市)政府接管,为一面坡白酒厂的一部分。中华人民共和国建立后,酒花种植面积不断扩大,1956年改为一面坡酒花场,并被国家轻工业部列为啤酒花重点种植基地,逐步投资安装了烘干车间。

60年代初,出口西德,用1吨酒花(干花)换回36吨优质钢材。该场提供的苗木和生产技术,在新疆等地发展了啤酒花生产。1985年改为一面坡啤酒厂酒花车间,经营面积达700多亩,1987年曾产啤酒花(干花)51.7吨。

光绪二十六年(1900年),俄国商人以其名字命名的“乌卢布列夫斯基啤酒厂”建成投产,成为外国人在哈尔滨开设的第一家啤酒厂,年生产能力1,200吨。光绪二十七年(1901年),俄、德商人联合在哈尔滨建立起“哈盖迈耶尔•柳切尔曼啤酒厂”,年生产能力450吨。同年,捷克人爱莫里在哈尔滨办起“东巴伐利亚啤酒厂”,年生产能力为1,000吨。

光绪三十一年(1905年),德籍俄人考克曼在哈尔滨建立“梭忌奴啤酒厂”,年生产能力750吨。1914年,东北地方政府在哈尔滨创办了“东三省啤酒厂”,成为中国人自己建立的第一家啤酒工厂,后改名为“大兴啤酒厂”,年生产能力为1,000吨。同年,中国商人又在哈尔滨办起了“五洲啤酒汽水厂”,年生产啤酒能力1,000吨。

1920年,又有德籍犹太人聂利逊在哈尔滨建立“列奥尼亚啤酒厂”,后改名为“敖连特啤酒厂”,年产啤酒750吨。1921—1931年间,哈尔滨总计年产啤酒平均在3,000吨左右。这一时期生产啤酒所用的主要原料大麦和酒花不再由外国购入,全部使用松花江和嫩江地区出产的大麦。酒花从一面坡啤酒花场采购(位于黑龙江省尚志市一面坡镇境内,是中国历史最久的啤酒花种植园,也是我国啤酒花生产的发源地),既便于运输又可降低成本。

1932年2月,哈尔滨沦陷后,啤酒生产经营逐步被日本人垄断。同年,乌卢布列夫斯基啤酒厂转卖给日本商人改称哈尔滨啤酒厂。1934年6月,日本人池田长康男等人,在哈尔滨建立起“大满洲忽布麦酒株式会社”,同时兼并了“东巴伐利亚”、“梭忌奴”、“五洲”3家啤酒厂,兼并后3家厂名未变,年生产啤酒综合能力为3,500吨,生产格瓦斯汽水能力4,000吨。

1936年日商建立“大日本麦酒株式会社”以235万元资金吞并了“大满洲忽布麦酒株式会社”及其下属各厂,又以25万元收买了中国人开办的“大兴啤酒厂”。同年“麦酒株式会社”董事长高桥真男等人于哈尔滨香坊区油坊街建立“哈尔滨啤酒股份有限公司香坊工厂”,全套生产设备采用当时德国和日本生产的产品,工厂规模和技术水平是当时东北沦陷区内最大的啤酒厂。

1936年末,哈尔滨共有8家啤酒厂,即:哈尔滨啤酒股份有限公司香坊工厂、五洲啤酒厂、东巴伐利亚啤酒厂、梭忌奴啤酒厂、大兴啤酒厂、五洲啤酒汽水厂、哈尔滨啤酒厂、敖连特啤酒厂。前5家归“大日本麦酒株式会社”经营,年生产量在10,000吨以上;后3家啤酒厂为中国人经营,年生产量3,000吨。

30年代,随着世界啤酒生产技术的进步,哈尔滨啤酒业各主要生产工序,如制麦、糖化、前后发酵、酒汁过滤、灌装、杀菌、洗瓶等,都采取了机械化设备和先进技术工艺,使啤酒质量明显提高。产品种类也由原以桶装生啤酒为主转为以瓶装熟啤酒为主。熟啤酒主要牌号有:“哈尔滨牌”、“地球牌”、“大兴牌”、“敖连特牌”、“塔牌”等。

1940年以后,日伪当局控制粮食原料,税收加大,厂家负担沉重,多数厂家处于停产、半停产状态,只剩下哈尔滨啤酒股份有限公司下属的几个啤酒厂维持生产,产量也逐年减少。1944年,哈尔滨从事啤酒生产的厂家只有香坊工厂、哈尔滨啤酒厂、敖连特啤酒厂和五洲啤酒厂4家,年产量3,500吨左右。

1945年日本投降时,哈尔滨生产啤酒厂家仅有香坊工厂、敖连特啤酒厂、哈尔滨啤酒厂3家,并处于半停产状态。同年8月19日,“香坊工厂”作为日伪财产被苏联红军没收。敖连特啤酒厂(1950年改名为“前进啤酒厂”)、哈尔滨啤酒厂仍由私人经营。苏军撤退回国时将“香坊工厂”移交给苏联政府管理的“秋林股份有限公司”经营,改厂名为“秋林股份有限公司哈尔滨第一啤酒厂”。

1950年12月11日,根据中苏两国政府协议,秋林公司向中国地方政府无偿移交了香坊工厂,从此,香坊工厂成为哈尔滨市第一家国营啤酒生产企业,改厂名为哈尔滨市实业总公司啤酒工厂,后改名为哈尔滨啤酒厂(简称哈啤酒厂)。1951年,哈啤酒厂产量2,137吨,翌年又上升为3,317吨。1952年,敖连特(前进)啤酒厂并入哈啤酒厂。