大满洲忽布麦酒

大满洲忽布麦酒佚名仕女纸本：65x47cm

一面坡啤酒花场位于黑龙江省尚志市一面坡镇境内，是中国历史最久的啤酒花种植园，也是我国啤酒花生产的发源地。据新编《尚志县志》记载，大约在1900年（清光绪二十六年）前后，俄国人最先在一面坡种植啤酒花。1904年（清光绪三十年）俄国人在一面坡创办中东啤酒厂时所用酒花均出自一面坡。中华民国成立以后，1921年俄国人在一面坡建立“列巴花坊”（酒花场），开始大面积种植和烘烤加工。

东北沦陷后，1934年被“大满洲忽布麦酒株式会社”收买。1945年“九三”抗日战争胜利后，由珠河县（今尚志市）政府接管，为一面坡白酒厂的一部分。中华人民共和国建立后，酒花种植面积不断扩大，1956年改为一面坡酒花场，并被国家轻工业部列为啤酒花重点种植基地，逐步投资安装了烘干车间。

60年代初，出口西德，用1吨酒花（干花）换回36吨优质钢材。该场提供的苗木和生产技术，在新疆等地发展了啤酒花生产。1985年改为一面坡啤酒厂酒花车间，经营面积达700多亩，1987年曾产啤酒花（干花）51.7吨。

光绪二十六年（1900年），俄国商人以其名字命名的“乌卢布列夫斯基啤酒厂”建成投产，成为外国人在哈尔滨开设的第一家啤酒厂，年生产能力1,200吨。光绪二十七年（1901年），俄、德商人联合在哈尔滨建立起“哈盖迈耶尔•柳切尔曼啤酒厂”，年生产能力450吨。同年，捷克人爱莫里在哈尔滨办起“东巴伐利亚啤酒厂”，年生产能力为1,000吨。

光绪三十一年（1905年），德籍俄人考克曼在哈尔滨建立“梭忌奴啤酒厂”，年生产能力750吨。1914年，东北地方政府在哈尔滨创办了“东三省啤酒厂”，成为中国人自己建立的第一家啤酒工厂，后改名为“大兴啤酒厂”，年生产能力为1,000吨。同年，中国商人又在哈尔滨办起了“五洲啤酒汽水厂”，年生产啤酒能力1,000吨。

1920年，又有德籍犹太人聂利逊在哈尔滨建立“列奥尼亚啤酒厂”，后改名为“敖连特啤酒厂”，年产啤酒750吨。1921—1931年间，哈尔滨总计年产啤酒平均在3,000吨左右。这一时期生产啤酒所用的主要原料大麦和酒花不再由外国购入，全部使用松花江和嫩江地区出产的大麦。酒花从一面坡啤酒花场采购（位于黑龙江省尚志市一面坡镇境内，是中国历史最久的啤酒花种植园，也是我国啤酒花生产的发源地），既便于运输又可降低成本。

1932年2月，哈尔滨沦陷后，啤酒生产经营逐步被日本人垄断。同年，乌卢布列夫斯基啤酒厂转卖给日本商人改称哈尔滨啤酒厂。1934年6月，日本人池田长康男等人，在哈尔滨建立起“大满洲忽布麦酒株式会社”，同时兼并了“东巴伐利亚”、“梭忌奴”、“五洲”3家啤酒厂，兼并后3家厂名未变，年生产啤酒综合能力为3,500吨,生产格瓦斯汽水能力4,000吨。

1936年日商建立“大日本麦酒株式会社”以235万元资金吞并了“大满洲忽布麦酒株式会社”及其下属各厂，又以25万元收买了中国人开办的“大兴啤酒厂”。同年“麦酒株式会社”董事长高桥真男等人于哈尔滨香坊区油坊街建立“哈尔滨啤酒股份有限公司香坊工厂”，全套生产设备采用当时德国和日本生产的产品，工厂规模和技术水平是当时东北沦陷区内最大的啤酒厂。

1936年末，哈尔滨共有8家啤酒厂，即：哈尔滨啤酒股份有限公司香坊工厂、五洲啤酒厂、东巴伐利亚啤酒厂、梭忌奴啤酒厂、大兴啤酒厂、五洲啤酒汽水厂、哈尔滨啤酒厂、敖连特啤酒厂。前5家归“大日本麦酒株式会社”经营，年生产量在10,000吨以上；后3家啤酒厂为中国人经营，年生产量3,000吨。

30年代，随着世界啤酒生产技术的进步，哈尔滨啤酒业各主要生产工序，如制麦、糖化、前后发酵、酒汁过滤、灌装、杀菌、洗瓶等，都采取了机械化设备和先进技术工艺，使啤酒质量明显提高。产品种类也由原以桶装生啤酒为主转为以瓶装熟啤酒为主。熟啤酒主要牌号有：“哈尔滨牌”、“地球牌”、“大兴牌”、“敖连特牌”、“塔牌”等。

1940年以后，日伪当局控制粮食原料，税收加大，厂家负担沉重，多数厂家处于停产、半停产状态，只剩下哈尔滨啤酒股份有限公司下属的几个啤酒厂维持生产，产量也逐年减少。1944年，哈尔滨从事啤酒生产的厂家只有香坊工厂、哈尔滨啤酒厂、敖连特啤酒厂和五洲啤酒厂4家，年产量3,500吨左右。

1945年日本投降时，哈尔滨生产啤酒厂家仅有香坊工厂、敖连特啤酒厂、哈尔滨啤酒厂3家，并处于半停产状态。同年8月19日，“香坊工厂”作为日伪财产被苏联红军没收。敖连特啤酒厂（1950年改名为“前进啤酒厂”）、哈尔滨啤酒厂仍由私人经营。苏军撤退回国时将“香坊工厂”移交给苏联政府管理的“秋林股份有限公司”经营，改厂名为“秋林股份有限公司哈尔滨第一啤酒厂”。

1950年12月11日，根据中苏两国政府协议，秋林公司向中国地方政府无偿移交了香坊工厂，从此，香坊工厂成为哈尔滨市第一家国营啤酒生产企业，改厂名为哈尔滨市实业总公司啤酒工厂，后改名为哈尔滨啤酒厂（简称哈啤酒厂）。1951年，哈啤酒厂产量2,137吨，翌年又上升为3,317吨。1952年，敖连特（前进）啤酒厂并入哈啤酒厂。