家乡网
黄山市地方特产
- 徽州雪梨
- 产于黄山市、歙县、休宁等地（原属徽州地区）。因梨肉洁白如玉而得名。歙县雪梨的栽培始于宋代，列为贵重果品已500多年。以金花早梨和细皮梨质量最优，栽培广。金花早梨扁圆形，因果肩周围有金色斑点，故得名。果肉白色、松脆、汁多、味甜，为生食与加工兼用品种。细皮梨呈高圆形，果面光滑，皮薄肉细，汁多，有微香。
- 徽州漆器
- 产于黄山市（古为徽州地区）的传统工艺，品种有平磨螺钿、螺钿镶嵌、彩漆雕填、脱胎漆及菠萝漆等。近年又发展色彩古雅、形象优美、题材丰富的象牙、骨石镶嵌工艺；金碧辉煌、富丽华贵的描金彩绘与贴金工艺；以及色泽浑厚、古色古香的勾刀、堆漆、刻漆等工艺。其中以镶嵌工艺最为精巧。
- 徽州竹编
- 产于黄山市（古为徽州地区）的屯溪、歙县。产品造型款式新颖，形态生动，各部位比例适当，放置稳定，配件安装平整牢固，互换性好，开合方便。早在唐、宋两代，当地即已开始用竹材编制美观实用的工艺品，流传至今。
- 珍眉
- 为中国绿茶中的珍品，以外形细嫩紧秀如眉而得名。最早产于休宁、祁门、歙县等地。珍眉按原料老嫩，条索粗细、长短、松紧，色泽润枯与色香味的优次，分为特级珍眉与珍眉两个档次。特珍又称“抽蕊”或“抽珍”，为从眉茶中筛选出的高级产品。特珍条形细紧匀整，锋苗显露，色泽绿润，香气清高持久，滋味鲜美浓醇，汤色清澈明亮；珍眉外形紧秀挺直，色泽绿匀起霜，香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄绿明亮。
- 黄山毛峰
- 产于黄山地区，属绿茶类。成茶形似雀舌，细扁而微卷曲，遍披银毫，色泽油润光亮，嫩绿微黄。入杯冲泡，雾气结顶，清香似兰，水色清澈明净，品之醇鲜，味甘苦饴，且多次冲泡而余香犹存。黄山产茶始于明万历年间。
- 太平猴魁
- 属绿茶类，产于新明乡的猴坑、猴岗及彦村，因猴坑茶品质超群，誉为魁首，故名。成茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，多而不显，含而不露，色泽苍绿，叶脉绿中藏红，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰花香，味醇爽口，回味香甜。为茶中珍品。
- 徽墨
- 产于黄山市（原徽州地区），歙县为徽墨的发源地。该地自五代始即以产墨著名，历代“负有千斤贡墨之任”，有“墨都”之称。胡开文墨则创于清代乾隆年间，至今已有300余年历史。
- 烘青
- 名茶“屯绿”
- 冬笋
- 青檀皮
- 山苍子
- 猕猴桃
- 休宁香榧
- 主产于休宁、歙县、宁国、黟县、宣城等县，以休宁产量最多。休宁榧树自宋代开始引种，至今已1000多年。
- 安徽石鸡
-
- 产于皖南山区，以休宁县资源丰富，该县的大阜瀛所产品质最佳。
- 休宁松萝
-
- 产于松萝山。成品条索紧卷匀壮，色泽银绿光滑，内质香气高爽持久，滋味浓厚，冲泡后，汤色明亮，绿稍带黄，叶底嫩绿鲜翠，饮之始有苦涩味，后回味甘甜，有橄榄味和栗子香。具有独特的药用价值，具消积滞油腻、清火、下气、降痰之功效。该茶已有500余年生产历史。
- 罗盘
-
- 曾获1915年巴拿马万国博览会金质奖。
- 歙县金桔
- 主产于歙县，休宁、安庆、桐城等地亦有。素有“一树金桔十里香”之誉。常食可预防败血病佝偻病、脚气病和营养不良症。
- 三潭枇杷
- 因产于漳潭、绵潭、瀹潭三地而得名，有800多年栽培历史。有20多个品种，以大红袍、光荣品质最佳。大红袍味甜多汁，微有香气，耐贮运。光荣味甜多汁，略有香气，易剥皮。三潭枇杷为名产。
- 名茶“老竹大方”
- 产于歙县与浙江省交界的老竹岭一带。明隆庆年间（1567-1572），比丘大方和尚在老竹岭上的大方山创制该茶，故名。成品外形扁平匀齐，挺秀光滑；色墨绿油润，芽藏不露，披满金色葺毫；与龙井茶相似。香气高长，略带熟板栗香，滋味浓厚，醇爽甘甜，汤色清绿微黄，叶底嫩匀，芽叶肥壮。
- 歙县珠兰花茶
- 清乾隆年间始生产。珠兰花香浓而不烈，清而不淡，故其所窨制的烘青珠兰花茶清香幽雅，鲜纯爽口，外形条索匀齐，色泽深绿光润，花枝整朵成串，汤色黄绿清明，叶底芽叶肥壮柔软。珠兰花茶有珠兰黄山芽峰、珠兰大方、珠兰烘青等品种。珠兰大方外形扁平整齐，挺秀整枝，色泽墨绿油润，花朵成串色绿，香气清芳，味浓醇厚。
- 毛峰、烘青、茉莉花茶
- 雪梨、猕猴桃
- 笋干
- 徽墨
- 竹木砖石雕、盆景
- 金丝琥珀蜜枣
- 金竹岭贡菊
- 山核桃
- 歙砚石
- 蘑菇
- 南岳毛峰
- 安徽香菇
-
- 主产于皖南山区，其中黟县产量最多。具有菌伞厚实，只片较大，伞盖黄褐，伞褶淡黄，品质最佳。
- 香榧
- 香菇
- 猕猴桃
- 黄芪
- 五溪山毛峰
- 为黟县名茶。
- 祁红
- 产于祁门县以及毗连的东至、石台、贵池、黟县、太平等地，尤以祁门茶区产量大、质量优，统称祁门红茶，简称祁红。其条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久，似苹果与兰花香，国际市场上誉为“祁门香”。
- 瓷土
- 唐代以来即为江西景德镇瓷器主要原料基地。
- 香菇
- 猕猴桃
- 油桐籽、油茶籽