1950年的北京

北京新建了一个面粉厂，建有4磨4筛的设备，每天24小时日夜不断地工作，可以磨成1300袋面粉。每班只要10个工人来管理就够了。

一袋一袋的麦子倒入麦井，由升降机输送到机器各部。

先经过麦筛机，作头道筛滤，把麦子中的砂子、碎石和杂粮去掉。

麦子已过头道筛滤，送入打麦机，把麦子中的麦芒和蛀麦子打碎，用电风扬弃。

麦子经过初步筛打后，入洗麦机，把麦子冲洗干净。

麦子冲洗后，入大麦柜闷48小时，再经过二道筛滤，然后入磨麦机把麦子磨成粉末。

磨成的粉末，经平筛机筛滤，极细的粉末筛下来即是面粉。留下比较粗的粉末，再经磨麦机磨碎。如此经过4次磨筛，才把大部分的麦子变成面粉。

面粉由装包机装入粉袋。

缝口机把粉袋缝好。

一袋一袋的面粉待装分运。