南平市地方特产

南平市

建泽泻

又名水泻、芒芋、泽芝等。以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。味甘，性寒。具利水、渗湿、泄热之功效，治小便不利，水肿胀满，汇泻，淋浊等症。主产于建瓯、建阳、浦城等市县。

闽北水仙

属乌龙茶类。始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村一带，现主产区建瓯、建阳两地。成品外形壮结匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，中部近叶柄部分叶色暗绿并呈现白色斑点，俗有“晴蜓头，青蛙腹”之称；香气浓郁芬芳，颇似兰花香气；滋味醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味；汤色红艳明亮，叶底柔软红边明显。

蛇干、蛇酒

孟中笋

武夷岩茶

油滴釉瓷

仿宋珍陶油滴天目

后坪笋干

石城土纸

宝珠百合花

以产自延平区茂地镇宝珠村得名。

建瓯市

闽北水仙

乌龙茶

吉阳建莲

泽泻

福茅酒

建瓯板鸭

其原料鸭选用背呈方砖形，肉细嫩、贮脂较少的良种麻鸭加工而成。其外形美观，双翅略展，尾羽微翘；皮面米黄，舒展滑润；鸭肉切面平而紧密，呈玫瑰红色；味道清甜鲜美，质嫩而脆，肥而不腻。食用时，以清水蒸全鸭，不需辅以其他佐料，若于鸭块上加红酒，则风味更佳。

木漆碗

宋北苑御茶

邵武市

使君子药材

香菇、笋干

茶叶

西瓜

武夷山市

长角青蛙

武夷大红袍

因春芽萌发时，嫩梢芽叶具呈紫红，远望色艳如火，若红袍披树，故名。产于武夷山区无心岩附近的九龙窠。成品香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次尚不脱原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”，历代作为贡品。

武夷肉桂

又称玉桂，产于武夷山大多名岩。成品外形条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，具三节色，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，有明显的“岩韵”特征。

名茶“武夷岩茶”、“正山小种”红茶

建阳区

白莲

蕲蛇干

建阳黑瓜子

早在明代即有大面积种植。主要品种有大板、中板和小板。以大板品质最好，肉肥厚香脆，列为一等瓜籽。富含十几种人体必需的营养成分。

福建莲子心

又名莲蕊，主产于建阳一带。以个大、色青绿、未经煮者为佳。味苦，性寒。具清心去热、止血、涩精之功效，治心烦少眠，口舌生疮，止血，遗精，高血压等症。

建窑黑釉瓷

该窑烧制的产品以盏类为主，故又称建盏。由于釉色斑纹的不同，又分为多种品种。于黑釉中呈现黑蓝色或浅棕色流纹，犹如兔毫者称兔毫釉；于黑釉中隐有银灰色小圆点，状若水面油滴者称油滴釉；于黑釉中有大小斑点相串，在阳光下随角度变化而呈现五颜六色光亮闪烁者称曜变釉。该瓷为传统黑釉陶瓷中的名贵品种，宋代为生产鼎盛期，与当时定、钧、哥等名窑产品齐名。造型精巧大方，口大底深，薄边厚底，胎骨凝重，黑而润泽，纹理清晰，富有典型的民族风格。

（宋）建窑—曜变天目碗

名茶“白牡丹”

松溪县

百年甘蔗

大理石仿古家具

光泽县

蕲蛇干、蛇酒

连史纸

浦城县

香料油

水煮笋

浦城薏苡仁

具颗粒纯大、饱满、色白、药效强等特点。

浦城厚朴

产于富岭及东南的水北、濠林、石陂等地。

蚌珠

政和县

银杏

木珠帘

熊山蛇药

名茶“银针白毫”、“白牡丹”

政和工夫

为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。

顺昌县

质优毛边纸

孟中笋干