宁德市地方特产

宁德市

福建太子参
主产于闽东北柘荣、福鼎、霞浦等市县。
沙江蛎干、二都蚶

银耳

黄花菜

槟榔芋

蘑菇罐头

坦洋工夫茶

白琳工夫茶

福安蜜沉沉酒

蕉城区
马记竹枕

茉莉香毫茶

天山清水绿
为闽东天山绿茶中的上品，以其泡水清澈碧绿而得名。产于西乡天山岗下、章后乡的中天山、铁坪坑及际头乡的梨坪村。成品香气芬芳，近似珠兰花的鲜爽气味；滋味浓厚，回甘犹如新鲜橄榄；汤色碧绿，清澈鲜亮，与匀嫩鲜翠的叶底相辉映；叶肉肥厚，持久耐泡，冲泡三四次，余味犹存。宁德产茶，已有700余年历史。1781年前后天山所产“芽茶”已列为贡品。
寸金鱼

天山绿茶

红板糖

福安市
蜜沉沉酒

茉莉花茶

芙蓉李、橄榄、蜜桃

坦洋工夫
原产于白云山下清虹溪畔的坦洋村。条型肥壮紧秀，香高味浓，鲜爽甘醇，叶底红艳。该茶于清咸丰、同治年间（1851-1874）由福安坦洋村民胡福四试制成功。
大竹笼

橄榄

福鼎市
福鼎槟榔芋
因地下球茎的形状、花纹酷似槟榔而得名。清同治年间开始种植，现产地已扩展至闽侯、长泰等县。
太姥龙须茶
产于太姥山下，以其冲泡后，枝株挺拔，叶片舒展，若珊瑚，美其名曰“龙须”。成品香气浓郁持久，滋味醇厚甘美，汤色清澈黄亮。其生产历史已百余年，产量稀少珍贵。
白琳工夫茶
原产于白琳镇白琳村。成品外形条索紧结纤秀，白毫多呈橙黄色，毫香鲜爽愉快，汤色红艳，滋味醇厚，叶底红亮。
银针白毫
简称银针，又名白毫，为福建出产的特种名茶。因其成品多为芽头，满披白毫，色白如银，细长如针，故名。产于福鼎市。成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，茶汤清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。其性寒，有解毒、退热、降火之功效，被视为治疗麻疹良药。
四季柚

茉莉花茶

大白毫、“早逢春”茶

槟榔芋（山前芋）
产自桐城镇山前，体大质松，闻名全国。
寿宁县
板栗

中华猕猴桃

山苍籽

霞浦县
龙首山清水绿茶

剑蛏、沙江牡蛎

芙蓉李干

福建牡蛎
主要品种为褶牡蛎和近江牡蛎。明成化年间即开始插竹养殖。霞浦沙江乡一带产量较高。所制蛎干，颗粒饱满，呈金黄色，香醇甘美。
七都鲟

柘荣县
茶油

桐油

香菇

屏南县
笋干

无核柿

茶叶

红曲

周宁县
黄花菜

魔芋

官司绿茶

官洋雪梨

名茶“川中凤绿”
以产自咸村镇川中村得名。
手制棕衣

古田县
银耳

香菇

曲醋

古田红曲
为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳，故称。该曲呈颗粒状，暗红色或鲜红色，质轻，曲粒端部有放射状的数条生物红色素，有特殊香味，置水中悬浮水面而不下沉。按其发酵时间、重量、色泽分为库曲、轻曲、色曲、市曲4种。红曲对人体有药理功效，能消食、活血、健脾、益胃，治跌打损伤、妇女血气病及产后恶露不尽等症。
柿丸