肇庆市地方特产

肇庆市

牙雕
花席
文岌鲤
肇庆藕: 以市郊下瑶乡种植的圆头白花品种最佳，肉质鲜嫩、肥厚、松化。清代已广泛种植。
广东剑花: 又名量天尺花、霸王花等。味稍甜，以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。味甘，性微寒。有清热润肺、止咳化痰之功效，治肺结核，支气管炎，颈部淋巴结核，咳嗽痰多，咽干口燥，口臭，便秘等症。广东省各地均有种植，以肇庆七星岩岩石上攀岩而生的质量最佳，故有“七星剑花”之称。
广东紫背天葵: 又名红天葵、丹叶、散血子等。味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。产于肇庆鼎湖山、北岭山、高要区的砚坑、虎坑、杨梅田等地。
端砚: 其原料石材取自市郊与高要区金渡区的斧柯山端溪水一带。端砚与歙砚、洮砚、澄泥砚齐名，历史上并称我国四大名砚。该砚始制于初唐，千余年来不断发展。
肇实（茨实）
水坑柑橙
大葛
香大蕉

文岌鲤
麦溪鲤: 产于大湾镇古西村麦溪塘。
端砚
肇实
包鲤: 产于沙浦镇典水村。其外形奇特，内脏极小，多年来一直为岭南佳肴。其烹调以清蒸为宜，只将鱼剖为两片，洗净，无须去鳞，亦不放油，撒以少量食盐、生葱，蒸熟后有大量清澈白油流出，即可食之，其味鲜美。清代作贡品。慈禧太后曾颁赐金匾。
广佛手: 以高要县所产质好量大，故称。以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。
广东巴戟天: 又名巴戟、鸡肠风等。药用历史已1700余年。以条大、肥壮、连珠状、肉厚、色紫、木心细者为佳，条细瘦、肉薄、色灰者质次。味辛、甘，性温。具补肾壮阳、强筋骨、祛风湿之功效，治腰膝酸软、阳痿、早泄、月经不调、下焦虚寒、少腹冷痛等症。
高要花席: 又称高要草席，原料蒲草。县内以金渡、白土、莲塘、回龙、蛟塘为主要花席产地，尤以金渡花席闻名，当地编织人员上至老年妇女，下迄女童无不精其技艺。产品图文并茂，多姿多彩。其工艺始于宋代，距今已逾千年。
剑花
桂皮、桂油
松香
花生
蒲席
竹器制品、竹编织品
青石粉、上玉粉
腐竹
冬菇