定西市地方特产

定西市

蚕豆、扁豆

蕨菜

安定区
岷县

产药材300多种，尤以“岷当”驰名中外，有“千年药乡”之称。

纹党参
因根条上横纹较其他党参细密而多，故名。已有几十年栽种历史。
当归
十里乡产以当归驰名。梅川乡盛产当归，尤以“梅归”质优闻名。寺沟乡盛产当归，为“岷当”主要产地之一。
大黄

党参、红芪

紫羔皮毛
清水乡为黑紫羔羊重要产地，紫羔皮毛驰名。
瘦肉型蕨麻猪
闾井乡特产瘦肉型蕨麻猪，是“陕西火腿”的最佳原料。
大蒜

渭源县
洮砚石
峡城乡为甘肃洮砚石产地。
蚕豆
田家河乡盛产蚕豆，以质优著称。
筛、席、簸箕、栲栳

陇西县
陇西钱肉
又称金钱肉，系将腌制的驴鞭肉切为薄片，中间各具小孔，其形如古钱，因称。其色美味香，柔韧耐嚼，营养丰富。有壮阳、强精之效，可医肾虚、阳亏诸症，被称为“陇西一绝”。本品于唐代已有名气，常进贡宫廷。
陇西腊肉
为地方传统风味食品。其地旧属巩昌府，又称巩昌腊肉。其原料，选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪，该猪体形小，多不过百斤，腿细、皮薄、肌肉紧密。由于野外牧养，多运动，致瘦肉比例高，且滋味鲜美。成品肥瘦相间，红白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不腻。蒸熟或煮熟后，香味扑鼻，诱人食欲。
腊羊肉

大葱、白菜
南安乡所产大葱、白菜以质优著称。
通渭县
花岗石
锦屏乡花岗石藏量丰富，质地优。石磨加工业发达。
漳县
临洮县
临洮仿古地毯
系选用纤维长、光泽好、拉力强、粗细适度的土种羊毛为原料，经化学洗制而成。产品作工精细，著色牢固，不易落色，毯面光亮，质地柔软，富有弹性，图案古色古香，色泽沉著协调，剪后状似浮雕，予人以暗中透漂、安静舒适之感。
唐菖蒲、牧丹、大丽花
以洮阳镇所闻名。
临洮酥糖

玫瑰卫生香

大葱
太石镇盛产大葱，以质优闻名。
紫皮大蒜
西坪乡盛产紫皮大蒜，以质优著称。
百合

蒜苗
上营乡盛产蒜苗，以质优素享盛名。