张掖市地方特产

张掖市

素有“金张掖”之称，是省重要商品粮油基地之一。

甘州区
乌江大米
产自乌江乡，以质优著称。
洋葱、包心菜、芹菜

张掖圆梨
又名大香水梨，主产于新墩等地。果肉水白色，质细而脆，汁多，石细胞少而颗粒较大，味甘酸而浓厚，耐贮藏，品质优异，有“丝绸路上的仙果”之誉。
红枣

蚕豆

胡麻

大麻
长安乡特产大麻，以纤维长、颜色白出名。
大米
靖安乡所产大米品质优良。
发菜

民乐县
苹果梨

民乐大蒜
皮色紫红，瓣如莲花，故又名紫皮莲花瓣大蒜。蒜汁浓厚、味重。其栽培历史已有2000余年。洪水乡特产紫皮大蒜，以个大、瓣肥厚、味辛辣出名。
柳谷奇石
南古乡柳谷城村所产柳谷奇石出名。
山丹县
发菜
主产于位奇乡二十里铺村、陈户乡范营村、老军乡及老军乡峡口村。
蕨麻

著名的山丹马

临泽县
临泽小枣
又称临泽红枣，以核小味甜著称。主产于临泽县和张掖市。鲜食肉质细脆香甜，坚韧富有弹性，装袋、挤压不易破皮，不易虫蛀。已有1400余年种植历史。沙河乡所产小枣出名。鸭暖乡所产红枣以肉厚、核小、含糖高闻名。
沙河梨
以沙河乡所产沙河梨出名，沙河乡素有“河西瓜果之乡”称号。
黄干桃、紫皮桃

沙枣

高台县
发菜

甘草

甜菜

胡麻

葱、大葱、蒜

蚕豆

蘑菇

肃南裕固族自治县

为优良天然牧场，有著名的皇城滩草场。

锁阳、麻黄、肉苁蓉、甘草、芨芨草
主产于前滩乡、莲花乡和明海乡。