桂林市地方特产

桂林市

桂林马蹄: 主产于桂林市，兴安、灵川等县也有。以皮薄肉细、汁多味甜，爽脆无渣而驰名。清代即有栽种，《广西通志》称：“马蹄各属皆有，桂林最佳。”生、熟食皆可。有药用价值，能清热、化痰、消积，有治温病、黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛，赘疣等症。
桂林白果: 主要分布于兴安、灵川和全州等县。以兴安县的高尚、漠川、白石、崔家和湘漓等乡为最多。具有成熟早、皮薄、芯大、肉质细腻等特点。桂林白果宋代已列入纳贡珍品。
桂林酥糖: 色泽淡黄，质地细腻，入口即化无渣，具有酥、香、松、脆、食而不腻的特色。
桂林腐乳: 具有色泽乳黄，块形方整，厚薄一致，表面呈胶状透明，质地细腻，气香味鲜，咸淡适宜，有回香味等特点。乾隆年间曾作为贡品。
桂林辣椒酱: 系以当地所产天椒或牛角椒为原料，拌入其他调味品，吸取民间作法加工而成。产品呈红褐色，咸辣味鲜，香醇可口，余味长久。
桂林腐竹: 以大豆加工制成，状若干竹片。颜色淡黄，油面光亮，空心松化，枝条均匀，携带方便。本品已有百余年生产历史。
桂林黄昌典毛笔: 产于桂林市，以制作者的名字命名。分专用与通用两大类。专用毛笔分别具有各种不同的书画功能；通用毛笔则兼具多种书写用途。其原料采用羊毛、黄狼毛及野兔毛等。黄昌典毛笔已有200余年生产历史。
桂林方竹手杖: 桂林市特产，系用自然生成、横截面近似方形竹子制成的手杖。方竹手杖生产已有较长历史，早在南宋时，范成大居官桂林，即有《方竹杖》一诗记其事。

阳朔县

金橘、柿子、柑橙
板栗
茶油
沙田柚
松脂
蘑菇
桐油

临桂县

五通果蔗: 以产自五通镇得名。五通镇艳滩村所产果蔗，以清甜质脆著称。
茶洞罗汉果: 以产自茶洞乡得名。
桂花茶、茉莉花茶
义宁麻鸭
蜡子、卷柏
桂林腐乳
: 四塘乡横山村为桂林腐乳原产地。
大湾马蹄: 四塘乡车埠村所产大湾马蹄，以个大渣少著称。
茶油
香菇、木耳
猕猴桃
桐油
棕皮

灵川县

海洋白果
东江毛竹
老街黄豆: 以产自潭下镇老街得名。

全州县

湘山酒、桂青酒
五香豆腐干
生姜
禾花鲤鱼: 产自绍水镇梅塘村、凤凰乡。
香菇
东山云雾茶: 以产自东山瑶族乡得名。
东山猪: 以产自东山瑶族乡得名。
白果
冬笋

平乐县

柿子、柿饼
沙田柚
黑皮兜苎麻、乌龙麻
平乐百合粉: 为用百合的球状鳞茎制成的食用淀粉。其色白、细腻、滑润，有闪亮的微粒，无臭，味稍苦，性凉。营养价值高，且可药用。其一般食法为煮熟或开水冲熟，常食能增强体质，有理脾健胃，润肺止咳，清热利尿，宁心安神之功效。南方夏令炎热，易使人精神及食欲不振，冲食冰糖百合粉后能生津提神。
板栗
大水李、鹅梨
茨菇
石崖茶

兴安县

白果
六洞茶
香菇
玉兰片

灌阳县

石榴
红枣
罗汉果、山苍子
桐油
茶油
香菇、木耳
苎麻

荔浦县

夏橙
荔浦芋: 又名槟榔芋，主产于荔浦县，平乐、横县、邕宁、平南、藤县等地亦有。肉质细腻，煮熟后洁白如玉，松散甘香，营养丰富。清康熙四十年（1701年）已有栽培。
苎麻
马蹄
席草
生姜
香菇、木耳

资源县

厘竹、毛竹
猕猴桃
天麻、山苍子、黄莲、茯苓、金银花、厚朴、黄柏、杜仲、三七
生漆、桐籽
白果
罗汉果
茶叶

永福县

罗汉果
罗汉果冲剂
木耳、香菇
冬笋、笋干
松脂
西瓜、香瓜、马蹄、桂花橙
罗锦雨伞: 以产自罗锦乡得名。

龙胜各族自治县

龙脊茶: 以产自和平乡龙脊村得名。
龙脊水酒
伟江梨
薏米
罗汉果
黄杨木、楠木
同禾糯
香菇、木耳
侗布: 色鲜质优。
伟江梨: 以产自伟江乡得名。
布弄梨
棕皮
土纸

恭城瑶族自治县

荔浦芋
厘竹
小火牛
恭城月柿: 系以本县所产的水柿加工制成的柿饼，因其形如秋月而得名。以表面显露银霜者为上品。具润肺、止咳、生津、润肠之功效。清代已为贡品。
笋干、黄笋
香禾米
罗汉果
山龟
香菇、木耳