石家庄市地方特产

石家庄市

尤以赵县雪花梨、赞皇大枣著名。郊区杜北乡所产京糕、冬瓜条、桔子汁，远近闻名。

石家庄回民扒鸡
其通体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年，回民马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡，较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术，改制为扒鸡。
辛集市
辛集皮毛
历史悠久。
旧城香椿芽
产于旧城镇，故名。椿树栽培始于明代，距今已500余年。所产椿芽鲜嫩，绿中透红。
王口烟花
王口镇所产烟花久负盛名，为节日燃放的观赏娱乐品。王口花炮于明末清初开始生产，至今有400余年历史，产品远销国外。
潭家洼鸭梨

藁城区
藁城宫面
因曾进贡宫廷，故名。产品色白油亮，条细空心，均匀一致，耐煮不糟，回锅不烂，嚼有口劲，食用方便。分为油条面、鸡蛋油条面、米净面3种。早在明代，当地面食艺人即以精面制作挂面而闻名。清光绪年间，被进贡宫廷。
晋州市
马于花炮
以产自马于镇得名。
新乐市
沙井红枣
南大岳镇所产沙井红枣，久负盛名，曾为贡品。
鹿泉区
谷家峪香椿
以白鹿泉乡所产闻名。
平山县

产核桃、柿子、苹果。

井陉县
苍岩山核桃
苍岩山核桃产自苍岩山镇，以皮薄、味香闻名。
白节枣

栾城区
正定县
河北“天津鸭梨”
因历史上由天津经营出口，故名。据《史记》载：“真定御梨，大如拳，甘如蜜，脆如菱”。真定即今正定县，因汉时正定府产鸭梨为宫廷御用品，故称“御梨”。
行唐县
红枣
九口子乡所产红枣，以品质优良著名。
灵寿县

山区盛产核桃、桃、杏、黑枣、柿子、板栗、花椒。

高邑县

西富村乡产优质花盆。

赵县
赵州雪花梨
因其肉质洁白，如霜似雪而得名。富含果酸、多种维生素和矿物质。味甘甜微酸，性凉，故能生津止渴，润肺清燥，止咳化痰，解热作郁。在500年前即有雪花梨生产，至清末，县城东部沿滹沱河故道一带，已有梨树6000多亩。


赵州雪花梨

赞皇县
赞皇金丝大枣
别名赞皇大枣，外形美观，紫红白亮，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝纤连不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香。本品于战国时期开始栽培，距今已2000余年。
深泽县

产苹果、梨、枣。

无极县

大陈镇产高陵大葱。

元氏县
佃户营核桃
产自旷村乡的佃户营核桃，以皮薄仁满香脆闻名。
大红袍蜜柿
产自黑水河乡的大红袍蜜柿，以皮薄细甜著名，有“柿子乡”之称。