鹤壁市地方特产

鹤壁市

淇河鲫鱼

缠丝蛋

无核蜜枣

双黄鸭蛋

冬凌草、香椿、黄连籽

良种黑山羊

核桃、柿子

花椒

浚县
红枣

枣花蜜

兔肉

柳苇编织

大白菜
产自小河乡的大白菜,曾作贡品。
大葱

淇县
淇河鲫鱼

缠丝蛋

无核蜜枣
又名软核蜜枣,栽培历史长达3000余年。主产于淇县西北部沿太行山东麓的北窑、油城、卧羊湾、南四井、北四井、赵庄、大石岩、大洼等20多个村庄。果皮红褐色,果肉厚,黄白色,肉质细密甘甜,可拉丝10厘米以上,无酸味,核壳退化变薄,开裂,种仁可随果食用。
大葱