长沙市地方特产

长沙市

高桥银峰: 产于东乡高桥，因茶条白毫满披，堆叠如山而得名。叶色、汤色的鲜绿明亮，是为该茶在工艺与品质风格上的最大特点。成品条索紧细微曲，银毫满披，冲泡后汤色明亮，清香醇郁，汤味鲜醇甘润，叶底嫩匀光洁。
湘波绿: 产于高桥。茶的外形呈波状，又属绿茶类，故名。50年代末期定今名。成品条索壮实波曲，色泽翠绿显毫，汤色黄绿澈亮，香气醇郁持久，滋味醇厚爽口，叶底黄绿厚软。
长沙乔饼: 又名桔饼。产品呈扁圆形，条纹清晰，组织饱满，柔嫩软韧，味甜微辣、桔香芬芳；富含蛋白质。具有下气宽中、消痰润肺、爽口开胃、止咳止痢、助消化、增食欲之功效，为传统名贵蜜饯食品。
长沙糖姜片: 又称明姜片、冰姜片。产品呈薄片形，色泽姜黄，外为白色糖霜，美观素雅，内质柔嫩，食之甘甜微辛，姜香芬芳，回味怡畅。具有兴奋发汗、止呕暖胃、解毒驱寒之功效。
长沙玉醋: 又称沙醋，因其色黑褐如漆，亦称漆醋。系采用优质糯米为主料，配以食盐、花椒、茴香、桂皮、紫苏、炒米等辅料，按传统工艺酿成。该醋创始于清顺治年间。
铜官陶器: 产于望城区铜官镇。分日用陶、工业陶、建筑陶、美术陶等。建筑陶以历史悠久的传统琉璃制品最具特色，其质地致密，釉色光亮，永不褪色，能经受寒暑气候变化，其中尤以翠绿釉、金黄釉两产品色泽光亮别具一格。琉璃制品宜用于古今建筑装饰，豪华中见典雅。早在2100年前的西汉时期，当地即开始陶器生产。
茉莉花茶: 系将茉莉鲜花窨入绿茶内，使茶叶具有浓郁的茉莉花香味。攸县城关附近盛产茉莉花、白兰花、珠兰花，已有百余年历史，专业种花户达百余年。
长沙棕编: 为以棕榈嫩叶编织的玩具类手工艺品，多以小动物为题材。长沙一带民间历来有以棕榈叶编制玩赏小品的习好，但多自编为乐，很少出售，品种单调；本世纪30年代，艺师易正文精研其艺，始出现商品生产，品种、技艺得以发展。易氏对棕编兴趣浓厚，除认真学习他人技法外，常伏草丛树下，观察昆虫、动物的生活习性及觅食、争斗等各种活动姿态，刻苦钻求，所编蝗虫、螳螂等品售诸市上，颇受欢迎。被誉为“湖南棕编易”。

浏阳市

浏阳金柑: 据县志载，清雍正十一年（1733年）县东光寺唐石床处“夹道皆桔树”。新中国成立前，主要集中栽培在大光、达浒、官渡一带，誉为“金柑之乡”。1918年前后，汉口、上海等地客商来官渡收购，并就地将金柑加工成半成品，再由水路运往上海、汉口等地精制成金桔饼销售。
浏阳麻菇: 为利用麻秆、麻壳等副产品腐熟栽培的生菌，故名。浏阳麻菇味道甘美香甜，肉质柔软细嫩，营养丰富。其药用价值亦较高，味甘，性寒，有消暑清热、增益健康之功。清同治年间已有栽培。
浏阳茴饼: 因茴香味浓郁而得名。皮酥馅松爽口，油润不腻，兼富茴香、芝麻，金桔及桂子芳香，有益肺气、通利口鼻、化痰、醒酒、安魂、助消化之功效。距今已有170余年历史。
浏阳金桔花: 又名金桔饼，系以金桔制成的蜜饯，其体扁形五瓣似花，故名。以当地盛产的鲜金桔和白砂糖、饴糖为原料，加工而成。成品黄色透明，酸甜适度，清香润脆，既保持了鲜金桔的营养，又有药用价值，具理气、解郁、化痰、醒酒等功效，治胸闷郁结、伤酒口渴、食滞胃呆等症。
浏阳豆豉: 以泥豆或小黑豆为原料，沿袭传统工艺制成。早在清道光年间，当地已有数家作坊生产，以杨福和最为有名。
浏阳菊花石雕: 系以当地出产的菊花石为原料雕成的工艺品。以形似菊花而得名。所刻菊叶细腻生动，层次丰富明晰，雕品四周均宜观赏。该雕创始于清乾隆年间，有欧锡藩氏利用菊花石制砚，求购者众，遂邀人合作生产，多文房用具、花瓶、镜屏、帽筒等，继而增加茶具、酒具、盆景，相框、图章等。
浏阳花炮: 烟花与炮竹的总称。浏阳炮竹的制造，始于唐代，盛于宋末，至清乾隆年间湘东平江、浏阳、醴陵等地均为炮竹的制造中心。至同治年间，广东、山西、山东各地客商多有贩运销售，浏阳炮竹作坊遂咸集于城市，制造益精，声誉远播。清雍正元年（1723年）被列为贡品。
浏阳夏布: 系用苎麻织成，有皂色（本色）、漂白、染色、帐料、浏罗等品种，品质除以色泽为标准外，尚以织工粗细区分。原料采用本地所产优质麻，纤维细长而强韧，富有光泽，宜于绩麻织布。产品轻薄柔软，用以缝衣制帐，凉爽舒适，经久耐用。明末清初产品畅销各地，并出口国外。
浏阳二贡纸: 产于东乡，始自清乾隆元年，一说为咸丰年间。当时有福州造宣纸工匠迁来浏阳张坊石鼓山定居，与当地人共同研究试制，结合宣纸与当地生料纸两者的制作技艺，生产厚薄两种熟料纸，曾专程送往京都，进贡皇室，颇受赏识，遂将厚者命名为“大贡”，薄者命名为“二贡”。

长沙县

捞刀河剪刀: 捞刀河镇剪刀生产起源于明代，原为农家利用农闲时间加工，自产自销。数百年间沿袭不衰。
谷塘鲤鱼: 产于谷塘。肉质肥厚，细嫩无腥，明、清时曾列为贡品，为酒席、家宴的必备佳品。

望城区

望城剪纸: 产品有窗花、壁挂、书签、条幅、印刷明信片等品种。窗花内容多以龙凤、花鸟、鱼虫、历史传说人物为题材。该剪纸历史悠久。

宁乡市

宁乡刀豆花: 成品姿态生动，色彩艳丽，酥脆香甜，味美可口。具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元之保健功效。该地农户历来种植刀豆自食。妇女善用鲜嫩刀豆，经开水烫软，雕刻编织各种花样，再以明矾水漂洗去涩，刷上食用颜色，用白砂糖腌制成刀豆蜜饯，作为待客食品。其花样繁多，或织成菊、梅、芙蓉、牡丹等花卉，或雕成龙凤、狮虎等动物。千姿百态，情趣盎然。
沩山毛尖: 产于大沩山上的沩山乡。成品叶缘微卷，呈片状形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；用水冲泡，汤色橙黄鲜亮，松烟香浓厚，滋味醇厚爽口。生产历史悠久，远在唐代已著称，距今已1000余年。曾为宫廷贡品。