武汉市地方特产

武汉市

团头鲂（武昌鱼）
洪山菜苔: 又名红菜苔、芸菜苔、紫菜苔，产于洪山一带。其食用部分为嫩花茎，脆嫩爽口，营养价值高。历史上向为贡品，被封为“金殿玉菜”。红菜苔生产早在东汉（25-220）和三国时期（220-280）即有记载。
青鱼胆黄瓜: 以瓜形似青鱼胆而得名。该省各地均产，以隍城一带所产质最佳。皮薄肉厚，水多带甜，肉质脆嫩。
青山麻烘糕: 产于青山区和阳罗一带。呈长方形薄片状，白线边与黑麻芯，黑白相映，形成鲜明对照。兼有米烘糕香松脆爽及云片糕甜润易溶的风味，其浓郁的芝麻、桂花香味浸人肺腑。
武汉甜酸芥头: 其原料集中产于鄂州、武昌、大冶交界的梁子湖畔，其中尤以武昌县的舒安乡、鄂州市的涂镇与公友乡所产的品种最佳。颗料晶莹，色泽乳白，香气浓郁，质地脆嫩。含蛋白质、脂肪、糖分及多种维生素，营养丰富。
武汉剪纸: 俗称雕花，产于武汉地区，其传统作品有鞋花、帽花、枕头花、兜肚花与门窗花等。系继承我国剪纸的传统手法，吸取南北两派之长，将北派粗犷雄浑与南派细腻精巧融为一体。

泥塑为著名地方工艺品。

长轩岭镇：木兰银峰茶。

滠口镇：小磨麻油、小麻油。

梁子湖以产武昌鱼（团头鲂）著称。

烟叶、白莲、银鱼为地方名产。