吉林市地方特产
吉林市
- 吉林鹿角胶
- 即老化脱落的鹿角,亦称干叉子,加工提炼制成的固体动物胶。生产历史已达两千多年。味甘、咸,性温。具有温补肝肾、补血益精之功效,并有止血作用。主治肾气不足,阳痿羸瘦,精血虚亏,神倦目昏,腰膝无力,妇女不妊,子宫虚冷,崩漏下血等症。
- 吉林福源馆提浆月饼
- 已有300多年历史。产品外形有圆月形、方形、椭圆形、梅花形等,馈赠亲友或中秋赏月最受欢迎。
- 吉林福源馆冰蓼花
- 已有300余年历史。皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化。
- 吉林红梅小豆羹
- 成品光滑明亮,微有弹性,巧克力色调;口感柔软、细腻、滋润、味美、甜度适中,清爽柔韧,有浓郁的红小豆及蔗糖香气;有很高营养价值和一定食疗作用。可利水消肿,健脾止泻,补血坚骨,有益健康。特别宜于儿童食用。
- 吉林特制米醋
- 系以当地盛产、颗粒饱满、富含紫红色素的高粱为原料加工而成。该醋为百余年前通泰泉老醋店所创制,延续至今。
- 吉林红腐乳
- 有姜汁红腐乳与麻辣红腐乳两种。以精制米酒、红曲、面糕为辅料,姜汁腐乳另加姜汁、胡椒等调料后发酵;麻辣腐乳则另加辣椒油等调料后发酵,成品各自散发鲜姜、辣椒的诱人香气。颜色艳丽,气味芬芳,咸淡适口,细腻无渣,营养丰富。
- 白瓜籽
- 吉林省各地均有,以吉林地区尤多。除可炒作零食外,还可入药,有杀虫、消炎、驱除绦虫、治疗前列腺炎的功效。
- 吉林白肉血肠
- 为吉林市的名菜佳肴,创制于100多年前。猪肉软烂,皮色棕黄,质地松糯。吃时蘸腐乳、韭菜花、蒜沫和辣椒油,鲜嫩可口,味美异常。血肠呈蘑菇碗状,光亮细腻,色灰白、不脱皮、不碎不渣、清香软嫩。
- 松花江白鱼
- 产于松花湖,用于清蒸,鱼肉肥美细嫩,汤汁鲜浓、洁白、清香、味道鲜美异常。1754年清乾隆皇帝在吉林过“万寿节”时,曾宴用过清蒸松花江白鱼,此后,即列为贡品。
舒兰市
特产人参、鹿茸、蛤什蟆油。
榆树沟乡:人参、木耳、蘑菇。
上营镇:木耳、田鸡。
凤凰乡前石头河子:元蘑、蛤什蟆油。
桦甸市
产人参、鹿茸、蛤什蟆油。
蛟河市
- 吉林关东烟
- 吉林省生产的著名烟草。因原产于蛟河县境内漂河南岸汤头沟,又名漂河烟或蛟河烟,全国通称关东烟。已有300余年栽培历史。
产人参、鹿茸、木耳。
白石山镇琵河村:木耳。
黄松甸镇前河屯:元蘑、木耳。
磐石市
产山参、天麻、贝母、山楂。
永吉县
- 永吉陶器
- 产于缸窑镇。产品规格统一,造型美观,釉面光亮,耐酸,其精美者可与磁器媲美。
产人参、鹿茸、貂皮、五味子。