常州市地方特产

常州市

以茅山苍术最有名。传统特产有五香萝卜干、芝麻糖、小笼馒头、大麻糕、封缸酒、板栗及梳篦。

孟荆芥

产于孟河平原，明末清初时已普遍栽培，产品具有色泽嫩绿、香气浓郁、荆穗壮密、茎秆细软等特点。

江苏太子参

主产于常州一带，镇江、南京、无锡等地亦有。产品以个大、体肥、肉质厚、色黄白而著名。

常州芝麻糖

唐时已有生产，至今约有千余年历史。具香甜松脆的特点。饴糖可补虚寒、健脾胃、润肺止咳、滋养缓中；桔皮能理气化痰，有滋润皮肤和增强血管弹性之作用。

常州叫化鸡

又称煨鸡。系模仿旧时街头乞讨者煨鸡之法制成，因称。选取虞山脚下所产头小体大、肥壮细嫩的三黄良种母鸡为原料加工而成。其皮色金黄油润，鸡肉酥香肥嫩，上筷骨肉分离，浓香四溢。用甜面酱、葱白段蘸食，其味绝佳。以其由黄泥煨烤，故原形、原汁、原味不变不减。

常州萝卜干

产于常州市及武进县。系选用市郊新闸一带的特产圆红萝卜为原料。清理洗净后切成桔囊状，块块带皮，条条均匀。晒后立即加盐、入缸。一个月后即为成品。包装时尚洒以适量曲酒。已有千余年生产历史。

常州留青竹刻

系保留竹表皮的青筠文图，铲去其余部分而显露竹肌为底的工艺品。作品层次丰富，显示明暗浓淡、翻转掩映等变化，表现出较强的立体感。给人以文静、淡雅、娟秀的艺术享受。

常州梳篦

为常州市生产的木梳与篦的简称。始于南北朝时代，迄今已1500余年历史。明末清初，高档梳篦曾进贡宫廷，作为御用品，故称之“宫廷名篦”。其制作纯属手工。木梳系选用质地坚韧，缕纹细密，刨削光滑的黄杨、石楠、枣树等天然材料制作，常用木梳理发，能令头发光洁，刺激头皮神经，有舒适感，起保健功能。

新闸镇：萝卜干。

红梅乡红菱塘：红菱。

西林乡：西瓜、红萝卜。

北港乡：红萝卜。

茅山苍术有名。产“茅山青峰”、“雀舌”、“银牙”等名茶。

金城镇：金坛封缸酒。

建昌镇：大蒜苗。

指前镇：历史上产“标米”（即糯米）有名。

岸头乡：金坛米猪。

溧阳三黄鸡

主产于茶亭、戴埠、社渚、周城等乡。因其特征为黄喙、黄毛、黄爪，故称。其体重可达4公斤以上，故又称“九斤黄”。为蛋肉兼用型地方良种家禽。其肉质紧密而细嫩，味道鲜美，产蛋较多。该鸡品种形成迄今已有100余年。

戴埠镇：板栗、金丝蜜枣。

天目湖镇：“沙河桂茗”为中国名茶。

新昌镇：“毛尖花红”、“新昌平绸”为传统名特产。

横涧乡：林特产品有毛竹、茶叶、板栗、桑蚕、桃、李、杏。“南山寿眉”为中国名茶茶。

洛阳镇：珍珠蚌、巨峰葡萄、水蜜桃。

芙蓉镇：珍珠。

魏村镇：刀鱼、鲥鱼。

奔牛镇：大青豆。

孟城镇：花卉、假山盆景。

邹岖镇：萝卜干。

圩塘镇：刀鱼、鲥鱼、河豚。