宿迁市地方特产

宿迁市

特产金针菜、银鱼、螃蟹、水晶山楂糕。

宿迁宿晓红葡萄

俗名小黑葡萄。为我国古老优良酿造葡萄品种。小黑葡萄的栽培，最早见于1901年的《宿迁县志》上，当时洋北半壁店（今船行）一带多处连片棚架栽培。

宿迁铁球山楂

又名麻球，产于黄河故道沿线、马陵山麓的支口、蔡集、皂河乡一带，1570年前后（明代）即有栽培。果实圆，色红，味酸甜。

宿迁水晶山楂糕

呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶。口感细腻，酸甜适口。放于手上，似有弹性。有开胃消食，活血化淤，对心血管系统的疾病也有一定疗效。相传2000多年前宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕”。

“黄狗”猪头肉

由民间名师黄德（诨名叫黄小狗）始创，人称“黄狗”猪头肉，已有200多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。又有“乾隆老汤”之雅称。

宿迁黄花菜

花大肉厚，粗壮整齐，长短均匀，色泽淡黄，干而光泽，紧实柔软，久煮不烂，微带脆感。有大菜、大鸟嘴、大黄壳等优良品种。

宿迁五香大头菜

因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5种香料，故称。明代末年开始生产。

宿城镇、文口乡：水晶山楂糕。

酿酒历史悠久，产“芝麻香”酒、“沈公”酒、“蔷薇”酒，其中“芝麻香”酒为清道光年间贡酒。

产品以洋河大曲、绢丝著名。

煨阳核雕

系利用桃核雕成的工艺品。于指头大小面积上精雕各种佛珠、佛像、圆珠等。玲珑剔透，形态感情维妙维肖。早在300年前，当地居民即用桃刻雕成篮、锁、船、猴等形象，作为手镯、囊坠等装饰品。

洋河镇：洋河大曲享誉海内外。

三庄乡：“丁庄大菜”—金针菜。

张家圩乡：金针菜。

空心挂面、双沟大曲、分金亭特酿、天岗湖银鱼、芙蓉果为名特产。

上塘大枣

产于上塘乡，以果实特大著称。果肉黄白色，肉质较松，汁液少，味甜蜜。栽培历史悠久，清乾隆年间编撰的《泗洪县志》中即有记载。

泗洪空心挂面

因其显空心状，故名。产品外形光洁圆整，细如银丝，富有弹性，煮熟后为胶状透明体，入口筋而不腻，咸淡适宜，味美爽口，营养丰富，食用方便。该面始产于盛唐，历史上曾作为贡品。

双沟镇：双沟曲酒驰名。

青阳镇：空心挂面、丝绸产品远销海外。