无锡市地方特产

无锡市

特产水蜜桃、大浮杨梅、无锡毫茶、太湖银鱼、香梗芋头等。

江苏白僵蚕

主产于马山。又名僵蚕、天虫、僵虫。以条直肥壮、质坚、色白、断面光者为佳。味微咸，性平。具有祛风解痉、化痰散结之功能，主治中风口眼歪斜，头风，喉痹咽肿，风疮瘾疹，丹毒，乳腺炎，糖尿病等症。

无锡大毫茶

产于大浮林果场。因其原料为无性系良种大毫，且成品茶白毫披露而得名。大毫种茶树于50年代自福建引入。成品条形卷曲，肥壮绿翠，白毫披覆，香高味浓，回味隽永，汤绿明毫，叶底肥嫩。

惠山油酥

又称金刚肚脐。元末明初由无锡惠山诸佛寺创制，又因其形象，被清代惠胜法师誉为“金刚肚脐”。属纯素食品，供游客食用，已有600余年历史。

无锡清水油面筋

成品外形圆整，色泽橙黄，皮薄油滑，内呈蜂窝状，松脆而有韧性。食法可荤可素，炒煮汤烧均宜。创始于清乾隆年间，已有200余年历史。

王兴记小笼包子

具有皮薄有韧性，馅中一包卤，咸中带甜，味道鲜美，滋润可口。

无锡酱骨头

油而不腻，酥而又香，咸中带甜，鲜美异常，堪称上等佳肴。

惠山泥人

以该市惠山一带特有的粘土为原料。选择人物、禽兽及神话、传说等为创作对象，以浪漫夸张手法造型，制成各式泥玩。其作品形象传神，开相讲究，色彩富雅，风格独特。惠山泥人塑造起源于明末清初。

中华土鳖虫

以完整、油润光泽、无泥者为佳。味咸、辛，性寒，有小毒。具有破血逐瘀、续筋接骨之功效。常用于治疗症瘕积聚，血滞经闭，产后瘀血腹痛，跌打损伤，木舌、重舌等症。

无锡水蜜桃

又名“玉露蜜桃”，以色泽艳丽、果大皮薄、味浓香溢、汁多甘甜、入口即化为特点。有雨花露、朝霞、白凤、白花等良种。果汁液多，芳香浓郁。

无锡桑蚕丝

产于无锡市，属白厂丝类。

北塘区：惠山泥人享誉中外。

雪浪镇：雪浪贡茶为珍贵名茶。

锡山区、惠山区

东亭镇：豆腐干。

张泾镇：玫瑰花。

玉祁镇：芹菜。

江阴市

特产刀鱼、鲥鱼等。

澄江镇：刀鱼、鲥鱼等。

石庄镇：以珍珠、工艺鞋、编织袋闻名。

西石桥镇：珠绣工艺袋。

夏港镇：清水羊肉、芦花靴、制绳。

宜兴市

土特产有百合和生姜。阳羡贡茶唐代即列为贡品。板栗、茶叶素负盛名。有“陶都”之誉，产紫砂陶、均陶、青瓷、精陶和彩陶等珍品。

阳羡贡茶

阳羡是宜兴的古称，阳羡茶始于三国孙吴时代，唐代为贡品。

燕来蕈与雁来蕈

蕈是生长在树林里或草地上的一种高等菌类植物。春天所采，正当飞燕营巢时，名为“燕来蕈”；秋季采摘，恰逢北雁南归，称作“雁来蕈”。肉质脆嫩，美味可口，其鲜美香味为其他一般食品所不及，是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。

宜兴毛笋

其皮薄而嫩，营养丰富，一向是席上珍品。

宜兴板栗

品种众多，有早熟的处暑红、毛薄；有香甜、细腻的铁拉头、焦交；有肉质脆嫩，可作水果生吃的茶栗；有易于储藏的重阳子、大红袍；高产的大底青、小顶油栗等。

和桥老油豆腐干

其味道咸而不涩，甜而不腻、香而不厌。

宜兴百合

宜兴百合个大、瓣匀、肉厚、性寒，品质优良。具滋补强壮、润肺止咳、消热利尿、理脾健胃、宁心安神等功效，有太湖“参”的美称。

江苏金蝉衣

又名蝉蜕、蝉壳。味甘、咸，性凉。具散风除热、利咽、退翳、解痉之功效，主治风热感冒，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，惊风抽搐，破伤风等症。盛产于宜溧山区竹、林山地的金蝉衣，尤以宜兴若岭、杨店一带所产个大、色泽金黄、纯洁无杂。

宜兴青瓷

釉色有传统的豆青、天青、梅子青各具特色。苍翠欲滴，青中泛蓝，如冰似玉，端庄素雅。以后又发展成具有碧玉感的粉青，娇嫩柔和。装饰工艺尤以窑变、飞红及开片瓷三者被列为上品。窑变系仿钧窑名瓷，绚丽多彩，变幻无穷；飞红则为青蓝色中点缀鲜红釉，如宝石镶嵌，名贵难得。仿古开片瓷系仿官窑名瓷，其釉极细而润泽，无瑕似玉，釉层端庄饱满，纹片古朴天然。宜兴青瓷造型精巧凝炼，千姿百态。该瓷创始于东汉时期，至唐已达到较高水平，宋末以后逐渐衰落，一度中断失传。

宜兴均陶

古时亦称“均窑”“宜均”。其美妙首在釉彩。以“红若胭脂、青若葱翠、紫若葡萄”三色为基。产品多为天青、云蓝、豆灰等色，以灰蓝最为珍贵。釉面色彩均匀，远望呈蓝褐色；近视则泛映白点，如繁星闪耀，璀璨夺目。该陶已有900余年生产历史，宋代已渐著称，明清时益臻成熟。

宜兴精陶

系一种长石质硬质陶，经上釉烧成，较一般陶精致，故称。其地已有5000余年制陶史，2000余年制瓷史。精陶兼具陶与瓷两者的特点，既有陶的坚韧耐用，又有瓷的晶莹细洁。制品呈多孔型坯体，透气性良，吸水性佳。规整度好，白度高，质地轻。冷热激变性及抗冲击强度优于瓷器。其中尤以化妆土釉下装饰精陶制品最为上品。制品外观色泽瑰丽多姿，艳而不俗，永不淡褪，和谐悦目。耐磨、耐腐，不含铅毒。叩之有声，坠之无损，鉴赏实用，形成其精、巧、新、美的独特风格。

宜兴紫砂陶

又名紫砂，产品质地坚实细腻，色泽古朴凝重，造型千姿百态。鉴赏实用，俱臻上品。以紫砂茶壶为代表性产品。有“色、香、味皆蕴，盖不夺香，无熟汤味”之说；其传热缓慢，保温性佳，提携抚握不炙手，触感舒适；冷热急变性好，寒日注入沸水或置文火上炖烧，均无胀裂之忧。其表面加工光润，常加涤拭，愈用愈美。其创作历史追溯至于商代。

宜兴太湖石

产于宜兴市善卷洞、张庚洞、牟尼洞一带。产地南峙群山，东临太湖，产石属石灰岩，久经风化溶蚀而成。其性坚而润，多嵌空、穿眼、婉转、险怪势。其色分白、青黑、微黄3种。

周铁镇：银鱼、白虾。

丁蜀镇：以紫砂茶具著称于世。

徐舍镇：徐舍小酥糖，清代为贡品。

洋溪镇：百合、西瓜、白粳芋为三大名产，洋溪萝卜有名。

新街镇：红碎茶、阳羡雪芽茶、荆溪云片茶为优质名茶。

和桥镇：和桥老油豆腐干。

官林镇：獐鸡、野鸭。

归径乡陆平村：绿林（陆平）桃。

新芳乡：咸鸭蛋。