镇江市地方特产

镇江市

镇江肴肉
为肴蹄肉的简称,因该地古称京口,又有京口肴肉之称。产品皮色洁白,光滑晶莹,卤冻透明,故又名水晶肴蹄。系以猪的前、后蹄为原料,尤以前蹄为佳。其精肉淡红,嚼不塞牙;肥肉去脂,食之不腻;香酥鲜嫩,滋味醇厚。本品制作历史已达300余年。

镇江香醋
系以当地优质糯米为原料,用固体发酵法酿成。创造于1850年。

江苏鲥鱼
以镇江一带所产质量最佳。清康熙年间,已被列入宫廷御膳。

丹阳市

特产封缸酒。

里庄镇:封缸酒、大糕、芹菜。

陵口镇:腌制萝卜干。

扬中市

河豚、鲥鱼、刀鱼为“江上三鲜”,芦、柳、竹为“江洲三宝”。

西来桥镇:芦、柳、芋头。

句容市

金山翠芽茶、茅山长青茶为优质名茶。

天王镇:浮山云雾茶、红山明党参。

丹徒区

著名水产有长江刀鱼、鲫鱼、回鱼。制鞋业发达,享有“皮鞋之乡”盛誉。

孩溪刀砖
产于孩溪村,系用特种泥土制成的泥砖,作岩磨各种刀具之用。距今已有近百年产、销历史。成品呈青灰色,长方形,无斑点,砂粒细致,软硬均匀,声音清脆。经岩磨后的刀刃锋利无比,经久耐用,弥补砂轮、油石所不能达到的效果。

石桥乡儒里村:镇江东乡红烧羊肉著名。