镇江市地方特产

镇江市

镇江肴肉

为肴蹄肉的简称，因该地古称京口，又有京口肴肉之称。产品皮色洁白，光滑晶莹，卤冻透明，故又名水晶肴蹄。系以猪的前、后蹄为原料，尤以前蹄为佳。其精肉淡红，嚼不塞牙；肥肉去脂，食之不腻；香酥鲜嫩，滋味醇厚。本品制作历史已达300余年。

镇江香醋

系以当地优质糯米为原料，用固体发酵法酿成。创造于1850年。

江苏鲥鱼

以镇江一带所产质量最佳。清康熙年间，已被列入宫廷御膳。

丹阳市

特产封缸酒。

里庄镇：封缸酒、大糕、芹菜。

陵口镇：腌制萝卜干。

扬中市

河豚、鲥鱼、刀鱼为“江上三鲜”，芦、柳、竹为“江洲三宝”。

西来桥镇：芦、柳、芋头。

句容市

金山翠芽茶、茅山长青茶为优质名茶。

天王镇：浮山云雾茶、红山明党参。

丹徒区

著名水产有长江刀鱼、鲫鱼、回鱼。制鞋业发达，享有“皮鞋之乡”盛誉。

孩溪刀砖

产于孩溪村，系用特种泥土制成的泥砖，作岩磨各种刀具之用。距今已有近百年产、销历史。成品呈青灰色，长方形，无斑点，砂粒细致，软硬均匀，声音清脆。经岩磨后的刀刃锋利无比，经久耐用，弥补砂轮、油石所不能达到的效果。

石桥乡儒里村：镇江东乡红烧羊肉著名。