赣州市地方特产

赣州市

寻乌蜜柑、兴国甜橙、信丰脐橙、南康甜柚，信丰红瓜子、安远九龙茶、宁都小布岩茶，赣州白猪、兴国灰鹅与红鲤鱼、南安板鸭，南康辣椒酱，会昌藤器，安远松香。

瑞金市

盛产中药材淮山。宣纸、芦花皮枕、竹编为传统名产。

南康区

南康甜柚、南安板鸭、珍珠蜜枣、南康辣椒酱为传统名产。赣州白猪为优良畜种。

南康辣椒酱

创始于明末清初，经多次改进，制成咸味辣椒酱。

唐江镇：珍珠蜜枣、板鸭。

石城县

横江重纸为传统名产。

安远县

九龙茶为名茶。

安远松香

亦称脂松香，系以新鲜马尾松树脂为原料加工而成的。主产于安远县，会昌、寻乌、崇义等县亦产，以安远所产量多质优。

长沙乡：豆制酱油。

赣县区

土特产有赣州白猪、红瓜子、丁香李、草席和中药材黄栀子、金银花等。

南塘镇：芋头。

储潭乡：回鱼。

王母渡镇、阳埠乡：腐竹。

宁都县

小布岩茶、脐橙、马兰瓜、白莲为名土特产。

梅江镇：翠微茶。

小布乡：小布岩茶。

寻乌县

寻乌蜜柑、脐橙、紫胶、澄江李、岑峰柿、项山糯为名土特产。

寻乌蜜柑

主产于寻乌县，以生长快、结果早、产量高、质量好、皮薄、色艳、风味浓、水分多、肉质脆嫩，酸甜适度，核少等著称。

澄江镇族亨村：族亨荸荠，以味甜无渣著名。

项山乡：项山糯。

丹溪乡：水柿。

兴国县

兴国甜橙、兴国红鲤鱼、兴国灰鹅、九山生姜有名。竹制蒸笼、火笼为传统手工业产品。

兴国灰鹅

主产于龙岗、江口、社村、东村等地。因其周身被灰色羽毛，故名。鹅肉营养丰富，质嫩鲜美，肥而不腻，骨脆皮薄。鹅内金（即胃内膜）可入药。

长冈乡、五里亭乡、埠头乡：兴国红鲤鱼。

留龙乡：九山生姜。

定南县

盛产松香、土纸、香菇、笋干、茶叶、山苍子油。

上犹县

特产石鱼。

于都县

特产盖柿。柑橘产量全省之冠，有“柑橘之乡”之称。

葛坳乡：扁萝卜。

梓山乡：梓山酱油。

龙南区

汶龙镇茶园村：梨，以质嫩、汁多、甜脆著称。

里仁乡：大红袍柑橘。

崇义县

盛产香菇、笋干、猕猴桃。

乐洞乡：东庄土纸、龙归茶。

信丰县

信丰脐橙为优质水果。信丰红瓜子、信丰萝卜干为名土特产。

信丰红瓜子

产于桃江流域，因瓜子表面色泽艳红而得名。具有粒大、板宽、壳薄、色红、肉脆、味香等特点。据清同治十二年《赣州府志》载：红瓜子于南宋高宗建炎丁未年（1127年），从非洲传入我国。

全南县

所产杉木以长直粗大、木质坚硬著称。

大余县

南安板鸭为传统特产。钨精矿、多味花生、羽绒制品、竹筒席为名产。

南安板鸭

唐时该县隶属南安府，故称。成品造型美观，肤色洁白，皮薄肉嫩，尾油丰满，味香纯正，咸淡相宜。以隔水清蒸为上，不宜煮、炒。

南安镇：特产南安板鸭。多味花生、羽绒制品、竹筒席亦有名。

会昌县

会昌藤器、会昌酱干为传统名产。

会昌藤器

为选用野生藤条经精细加工编织而成的藤器工艺品。架子的造型工艺注重三方面：一为结构严实，比例合理，如坐椅、沙发之类，必按人体各部位比例，务使舒适而牢固；二为统一中求变化，牢固而不呆板，实用又富美感；三为产品的实用性与艺术性相统一，既适于使用又轻巧玲珑，新颖大方。该藤器已有300余年生产历史，明代当地民间已能采集野藤，制作简单的家庭用具；至清代产品品种有所增加，工艺古朴粗犷；近代其技艺日臻精湛，产品在宾馆厅堂中成为名贵陈设。

湘江镇：会昌藤器、会昌酱干。

高排乡：红薯干，以甜韧鲜亮著名。