德州市地方特产

德州市

德州西瓜: 主产于黄河以北、滏阳河以南、京杭大运河沿岸的广大平原，以德州市的二屯、长庄、陈庄、于官屯、黄河涯等地产量较多，品质较优。主要品种共10余个，以喇嘛瓜（又名长蜜瓜）最享盛名。食之有蜂蜜般的郁香，冰糖似的甜味。此外，三白瓜、三结义、梨皮、手巾条、运粮子、五月鲜等品种亦优。早在汉代即有种植，清乾隆年间运河两岸已普遍，素以个大、丰产、质优著称。
德州五香脱骨扒鸡: 简称德州扒鸡。以五香纯正，其肉质酥烂，可轻易拆除鸡骨而得名。其造型美观，皮色橙黄油润，肉质鲜美，酥烂脱骨，鲜爽肥嫩，五香浓郁，咸淡适中，营养丰富。早在200多年前，当地即以善制烧鸡著称。
德州黑陶: 又名墨陶，为无釉细素陶器。本有黑、黄、红三色，但以黑色品质最佳，声誉最著，因称之黑陶。系采用京杭运河两岸的红胶泥为原料制成。造型朴拙粗犷；压光无釉，表面滑腻，光泽含蓄而不浮艳，素雅沉静，于不同角度的光线照射下，呈黑、紫、灰、蓝、银等多种色彩，变幻多姿，有“望之如金，叩之如磬”之誉。产品有800余种造型。尤以黑陶双层镂孔花盆品质最佳，其造型别致，透气良好，能自然调节湿度，故所栽花卉枝叶繁茂，无积水烂根。其祖承可追溯至新石器时代晚期的龙山文化（称黑陶文化）。

乐陵市

乐陵金丝小枣: 即乐陵小枣。以城关镇为中心，向外延伸二三十里，遍及18个乡、400多个村庄。栽培历史悠久，2000年前即已闻名。据北魏贾思勰著《齐民要术》栽：“青州有乐氏枣，丰肌细核，多膏肥美，为天下第一。父老相传云乐毅破齐时，所种也。”春秋战国时，乐陵地属齐国青州郡，燕大将乐毅曾在此亲植枣树，后人称为乐氏枣，亦即金丝小枣。至今在县城东北大徐乡附近仍有一树龄达1400余年的古老枣树。

禹城市

禹城五香脱骨扒鸡: 简称禹城扒鸡。成品造型美观，油润光亮，皮色橙红，肉质鲜嫩，酥烂脱骨，五香纯正浓郁。该品创始于清光绪十七年（1891年），由县北月牙湾厨师王明奎，在红烧整鸡的烹调技法基础上创出。

陵城区

是德州驴、白山羊良种的主要产地之一。

糜镇：鲁西大黄牛、德州大黑驴。

土桥镇：苇席。

神头镇：香椿。

宁津县

保店五香卤扒驴肉: 产于保店镇。选肥瘦适中的德州黑驴，经加工而成。成品表面附有金黄色肉冻，晶莹透明，色泽红艳，五香浓郁，不膻不腥，酥嫩爽口，鲜醇味浓，瘦而不柴，肥而不腻。驴的口条、蹄筋、肚、肝、肠、耳、鞭等下货制品，被称为“驴八锦”，以精细刀工，制为拼盘，色香味形兼备，为宴席佳肴。本品为清嘉庆年间李登山兄弟创制，参照德州五香扒鸡工艺制成卤扒驴肉，名噪一时，世代相传，精益求精，曾被列为贡品，至今已有200年历史。以保店镇驴肉罐头厂及供销社老驴肉铺所产为正宗，品质最佳。其软罐头包装产品可保鲜半年以上，风味不变。

齐河县

条纹牛皮纸、男工地毯、板式家具等产品远销海外。

武城县

地毯畅销海内外。“古贝春”、“古贝特曲”白酒久负盛名。

滕庄镇：大白菜、西瓜。

庆云县

特产金丝小枣。是德州驴重要产地之一。

平原县

张士府乡：香椿。

十里铺乡：西瓜、苹果、梨。

夏津县

以产大尾寒羊闻名。、绢花、条编、白蜡杆家具等远销国内外。

郑保屯镇：大蒜、白菜。

朱庙乡姚寨村：烤瓜子、酱菜、制醋。

宋楼乡：宋楼火烧。

临邑县

临盘镇：香椿。