烟台市地方特产

烟台市

烟台苹果: 为山东省烟台市一带盛产的优质苹果的统称。目前，烟台苹果年产量，占全国苹果总产量的1/5以上。
烟台大樱桃: 为烟台地区所产甜樱桃品种群的统称，因果实大于中国樱桃，故名。以那翁、大紫为代表品种。那翁又名黄樱桃，1880年由朝鲜引入。果汁多，味甜微酸。大紫又名大叶子、大红袍，1890年由美国传教士和船员带入，先种于烟台，后逐步传入龙口、青岛、五莲等地。主要分布于烟台的只楚、福家、世向尧、幸福及福山的绍瑞等乡，龙口、牟平县西、威海、招远等县市也有。
五龙鹅: 主产于五龙河流域的莱阳、莱西、海阳、栖霞等县市，因其产蛋多如鸡，又名鸡鹅。为肉、卵兼用型传统地方良种家禽。
龙口粉丝: 又名龙口绿豆线粉，产于招远、龙口、栖霞、莱州、福山、蓬莱、莱阳一带，因昔日以龙口港为集散地，故名。系以纯净绿豆淀粉为原料，用传统工艺制成。产品呈细丝状，捆扎成束，丝径不超过1毫米，色泽白中带青，晶莹光亮，整齐匀长，无散碎、乱条、并条及断条，柔韧光滑，富有弹性，经多次曲绕而不断，内部有细长气孔，入水即软，久煮不化，有绿豆清香，无酶酸异味。软硬适口，素淡嫩滑，润爽耐嚼，口感极佳。
烟台绒绣: 全称彩帷绒线绣花工艺品，又名绒线花、毛线绣花。系用各色绒线（即羊毛纱），在网眼底布上手工绣制而成。品种繁多，分为两类：一类为家庭陈设用品及日用工艺品，有古朴典雅，柔和素净的艺术效果。另一类为绒绣画，精摹粉彩、水彩、国画、油画等名作，色泽艳丽，造型逼真，层次明晰，立体感强，质感真切，结实耐磨，不怕挤压。
烟台锡镶茶具: 又称镶嵌茶具。系用锡制纹样与天然红宝石镶嵌装饰的高档瓷茶具。成品纹样缠绕连绵，多龙、凤、花、鸟等寓意吉祥的图案。具浮雕艺术效果与宫廷艺术风格。端庄高雅，富丽堂皇。
烟台玉米皮编: 以玉米果穗苞叶（俗称玉米皮）为主要材料。以玉米皮单股绳用缠扣法制成筐、篮、篓、盘及茶垫、座垫、门帘、窗帘等，硬挺结实，美观实用。当地妇女利用苞叶编制成器，由来已久，或谓在千年以上。
烟台三环弹子铜挂锁: 烟台造锁总厂生产。大锁可作到4万把锁中，钥匙不重样；在用料方面锁梁选用优质钢材再经渗碳处理，外硬内韧，抗拉强度达800公斤以上。设备先进，工艺精细，检验严格。始产于1932年黄县（今龙口市）顺记工厂，1934年迁至烟台，更名程明锁厂，产弹子铜挂锁，为我国第一家弹子锁厂。

龙口市

龙口粉丝
长把梨: 因其果梗特长而得名。已有180余年栽培历史。果皮黄绿色，较薄有□质。果肉白色，松脆多汁，有微弱梨香。味酸甜爽口，耐贮藏。
金星砚: 产于龙口市箕山，石色漆黑，金星闪烁，并有虫蛀状天然板边，又称羲之砚。

莱阳市

莱阳梨: 为白梨系统的名贵品种。除鲜食外，还加工成梨脯、梨汁、罐头、梨酒、梨膏糖、莱阳梨止咳糖等食品和药品。莱阳梨味甘性凉，有润肺、消痰、止咳等功效，对咳嗽、支气管炎、气喘等症，有辅助疗效。
莱阳沙参: 产于烟台、昌潍地区，以莱阳市人工栽培者质量最优。已百余年历史，明代撰修的《莱阳县志》称：“北沙参为邑出口货大宗”，“二年生之参于仲夏出之······条以细长而白者为佳”。胡城村所产，素以洁白、坚实、粉性足、条匀长、有效成分含量高、药效好而驰名。

莱州市

莱州绿冻石雕: 有莱州玉雕之称。以料取材，因材施艺。随类赋彩，巧于因借。有花卉、虫鸟、鱼虾、走兽、人物之类。形象逼真，色彩自然。据《莱州府志》载，当地农民世传石匠手艺，至明代，技艺日久娴熟，其精者并列为贡品。
莱州雪花白大理石: 该石早在公元6世纪即已用土法开采，用于碑刻、牌坊、宫廷、寺庙建筑及雕刻工艺品等。
莱州毛笔: 已有300余年生产历史。笔头选用优质东北黄狼尾毛为主料经120多道工序精制而成。以苗姓家族所制最佳。善于在传统技艺基础上博采众长，锐意创新。

招远市

招远网扣: 以棉纱线为原料，手工编结的布满扣眼（又名网目）的网状室内装饰工艺品。做工精细，设计新颖，图案多样，融东西方艺术风格于一炉，聚典雅潇洒与富丽豪华等装饰效果于一室，雅俗共赏。

蓬莱区

蓬莱梭子花边: 原称格子花边，因其主要工具为梭子，故称。系以精纺棉纱股线及丝线为原料，手工编结，多呈梅花形圆韵花边。产品纹样秀丽，端正大方，工艺精细，色泽素雅，层次分明，结线牢固，厚实挺拔。图案统一中富有变化，多以“二方联续”为基本花型，装饰效果别具一格。该花边已有百余年生产历史。

栖霞市

棒槌花边
栖霞大香水梨: 别名南宫祠梨、栖霞茌梨。属白梨系统，为19世纪末叶由莱阳引进，因其个型较大，汁多香浓，故称。果皮绿黄色，贮藏后转黄绿色。果皮较厚，果肉白色，肉质松脆，有清甜香气。当地9月中下旬采收，耐贮藏。在室内常温下或半地下窖贮，可贮至次年4月，以元旦至春节期间食味最佳。

海阳市

沿海产对虾、白鳞鱼、昌鱼、黄花鱼。

徐家店镇：花岗岩石料、彩石子。

行村镇何家村：对虾、蛏、鲳鱼。

发城镇王家山后：苹果。

郭城镇西古现：苹果。

长岛县

特产砣矶砚、珠石、燧石。