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梅州市地方特产
- 兴宁龙田龙眼
- 宁塘毛笔
- 糯米酒
- 坭陂猪
- 纸扇
- 大坑陶瓷
- 红粬
- 石子岗石雕
- 花灯罗花灯
- 西山缸
- 瓦陶器烧制品
- 已有三百多年历史。
- 丙村沙田柚
- 清凉山茶
- 麦芽糖
- 土纸
- 竹席
- 明姜
- 菊花糕
- 仙人草
- 新铺花生
- 黄坑绿茶、百美茶
- 三圳烤烟
- 蕉岭大理石
- 该石晶莹温润，似汉白玉，有半透明感；部分石料有天然云状花纹，呈山水云雾之状，绚丽多彩。
- 宁化橘
- 西岩茶、帽山茶
- 银江杉
- 高陂竹
- 三河石门岭杨桃
- 百侯芒果
- 大东板栗、双溪板栗
- 蜜柚
- 大埔凉粉糕
- 已有800多年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。
- 大埔高陂瓷
- 产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，釉色别为深浅，颇为素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”，被称为白玉瓷，精巧玲珑，秀丽典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。该瓷创始于宋，已历经700余年。
- 竹器编织
- 红花厚胎瓷
- 三河豆腐干
- 以产于三河镇得名。
- 黄贡萝卜
- 铜盘李
- 以产于汤坑镇铜盘村得名。
- 黄金橙糖
- 以产于黄金镇得名。
- 枇杷
- 云片糕
- 汤坑肉丸
- 以产于汤坑镇得名。
- 太平楼葫蒜
- 下潭萝卜
- 黄金竹
- 以产于黄金镇得名。
- 米粉、甘薯粉丝
- 潘田米酒
- 以产于潘田镇得名。
- 汤南菜脯（萝卜干）
- 以产于汤南镇得名。
- 红糖
- 仙人草
- 鱼藤
- 马图绿茶
- 以产于龙岗镇马图村得名。
- 笔架山茶
- 景泰蓝工艺品
- 五华细核荔枝
- 棉洋桃驳李
- 以产于棉洋镇得名。
- 五华三黄鸡
- 聚通豉油
- 棉洋红粬、酒饼
- 转水红粬
- 以产于转水镇得名。
- 五华长乐烧酒
- 铁器、铁锅
- 石雕、石雕工艺品
- 木刻木家具
- 竹器编织
- 天柱山茶
- 苦瓜、芹菜
- 豆腐
- 小教塘细核荔枝
- 全和杨桃
- 社岭下蔬菜
- 咸面加工
- 大田果合柿饼
- 以产于大田镇得名。
- 香菇、黑木耳
- 茅坪锅笃茶
- 以产于茅坪镇得名。
- 南台茶
- 仁居烤烟
- 以产于仁居镇得名。
- 泗水金橘
- 以产于泗水镇得名。
- 柿饼、水柿花
- 陶器
- 化州橘、宁化橘
- 天门岌茶
- 沙田柚