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五代后晋开运二年（945年）置敬州。北宋开宝四年（971年）敬州改称梅州，为州治。熙宁六年（1073年）废梅州，元丰五年（1082年）复置梅州。元至元十六年（1279年）梅州升梅州路。至元二十三年（1286年）降为梅州，仍为州治。明洪武二年（1369年）废梅州。清雍正十一年（1733年）置嘉应直隶州。嘉庆十一年（1806年）嘉应州一度升为嘉应府。十六年（1811年）复降为嘉应州。宣统三年（1911年）废嘉应州改称梅州。

1912年正式改称梅县。1949年置兴梅专区，辖7县，驻梅县。1956年改属汕头专区。1965年析原兴梅专区7县，置梅县专区，驻梅县。1970年改称梅县地区，仍驻梅县。1978年以梅县部分行政区域设梅州市（县级），为梅县地区驻地。1983年撤梅州市、梅县，合置梅县市（县级），仍为梅县地区驻地。1988年撤梅县市及梅县地区，设梅州市（地级）及梅江区，复置梅县，梅州市辖7县1区。1994年兴宁撤县改市。

邮编：514021
区号：0753