哈尔滨市地方特产

哈尔滨市

黑龙江牛蒡子: 又名关力子、大力子，古称恶实。以粒大、饱满、色灰褐者为佳。味苦、辛，性寒。具疏风散热、宣肺透疹、消肿解毒之功效。主治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，痈肿疮毒等症。以五常、尚志、阿城为集中栽培区。
黑龙江哈士蟆油: 以尚志、五常两市产量最大。近年已有人工饲养场。
哈尔滨老鼎丰月饼: 品种齐全，花样繁多，共约70套，230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。
哈尔滨正阳楼风干香肠: 调料采用砂仁、紫蔻、企边桂等名贵药料。滋味清香，肥而不腻，瘦而不柴，有明显的砂仁味。
哈尔滨松仁小肚: 以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主料。成品色泽呈棕褐色，熏烟均匀，切开后瘦肉呈紫红色，脂肪呈乳白色，红白分明，切断面光润，切薄片亦不松散、破裂，味美适口，有松仁的清香味。
哈尔滨松江编结绣: 以该省特产亚麻布、棉线、麻线为原料，采用抽纱、手绣及编结相拼的新工艺。布面平整，图案清晰，结构匀称，象征性强。
哈尔滨麦秸画: 系用大麦秸秆与秆上表皮制成的工艺美术品。其制作，经选料、漂染、刮枪、撕剪、裱烫、粘贴、雕刻等工序而成。
哈尔滨牛角画: 系采用牛角经雕刻而成的工艺美术品。该画除以牛角为主要原料，并以羊角为辅助材料，运用牙雕、玉雕的传统技法，雕成半浮雕式画面，浑厚深沉，光泽如玉，不畏潮湿，不受虫蛀，不致变质，不生变形，尤以反映古典题材的仕女人物、博古屏等，其特点更为明显。
哈尔滨老天利牌剪刀: 产于哈尔滨市，以原经销老店名称命名。1928年定型生产。其中民用剪刀、成衣剪刀、羊皮剪、马鬃剪及弯、直嘴薄铁剪刀，一直为家庭、工农业生产及林牧民得心应手的工具。