株州市地方特产

株洲市

醴陵市

特产辣椒、柑橘、茶叶。瓷业历史悠久，有“瓷城”美称。

醴陵渌江圆蛋糕

俗称鸡蛋糕。成品呈梅花形，金黄油亮，内层乳白细腻，呈蜂窝状，富弹性似海绵、加压即扁，压力释去立能复原；入口细嫩柔润，香甜适口，蛋味突出。

醴陵釉下彩瓷

系以精选的高岭土、石英、长石作原料，采用低温素烧、高温釉烧二次工艺烧制而成。产品无铅毒，具有耐酸硷、耐磨性能，瓷质洁白晶莹，画面清晰润泽，色彩新艳明快，且永不褪色。

醴陵花炮

为湖南省醴陵市传统出口商品之一。其制作始于清咸丰年间，其手工作坊盛集于该地东乡一带，成为当地多数家庭主要产业。光绪三十年起出口香港、东南亚一带。产品以鞭炮为主。

大障镇：特产辣椒。

东堡乡：观音佛象艺术瓷远销国外。

渌口区

“火烧鳊鱼”、朱亭鱼苗驰名。

长冲乡：鹿茸酒。

洲坪乡昭陵村：附近江潭盛产鳊鱼，俗称“火烧鳊”。

炎陵县

香菇生产历史已有百余年，为全国香菇生产基地之一。

（酃县）白鹅

主产于沔水流域的沔陵、十都等地。肉质细嫩。

塘田乡：“天堂茶”，清时曾为贡品。

茶陵县

大蒜、生姜、白芷，誉为“茶陵三宝”。

茶陵大蒜

具有味辛辣、球紧实、个体大之特点。已有千余年生产历史。

枣市乡：红枣。

攸县

皇图岭辣椒

主产于皇图岭、坪阳庙、大桥、丫江桥等乡镇及醴陵与攸县接壤处的部分乡村。色鲜红，表皮光滑，弹性好，果肉厚，含籽少，味甜辣。

攸县麻鸭

其肉嫩骨酥味鲜。中医用鸭肉配伍药物，能收阴阳双补之功。民间习以绿壳鸭蛋治疗风火肿痛之症。鸭羽用作缝制高级御寒的羽绒服装及作为装饰品之用。《修县县志》卷十八“风俗篇”载：“立夏日民间食鸭蛋并相馈饷，此俗他处绝少。”至今某些地名亦与鸭有关，如鸭塘铺、鸭店里等。

檟山乡：陶器、铁锅。

鸭塘铺乡：以养麻鸭著称。