辽宁地方特产

辽宁苹果: 主要产在辽南渤海湾沿岸的盖县、新金、营口和地处辽西走廊及其附近的兴城、凌源、喀左等县。具有著色美观、果面光滑、香气浓郁、肉质细腻、甜酸适度、清脆可口、耐运耐贮。
榛子: 集中产于开原、铁岭、西丰、新宾、桓仁等县。榛子果实营养丰富，既可生食亦可炒食，味美可口并有止咳作用。果仁可制成精美糕点、乳、脂等高级营养补药。榨油，味香质清，为高级食用油。清代开原县的榛子列为贡品。
软枣猕猴桃: 辽宁东部北起西丰、铁岭，南到岫岩、东沟的10几个县均有分布。桓仁县产量最多，西丰、清原、凤城等县产量也颇可观。既可生食，又可加工制成果汁、果酒、果酱和罐头。味美醇和，品质甚佳。它对麻风病、消化道癌、高血压、心血管等病症有防治作用。
辽宁山楂: 全省各地皆有，尤以鞍山、海城出产的“大金星”，皮薄肉白，质软细密，为辽宁山楂之珍品；辽阳出产的“辽红”，肉色紫红，风味独特。开原县的“红大豆”，味道醇美，色泽红艳，曾为清皇室的上乘贡品；西丰县的“西丰红”个大色正，耐贮运。山楂药用有散淤、消积、化痰、解毒、止血、防暑、降温、提神、清胃、增进食欲之功效。
黑果绿肉山楂: 产于辽南地区，此种山楂黑果、绿肉、味甜，当地称为“毛黑山里红”。
软籽山里红: 原产于西丰县、辽阳市。鲜红艳丽，果皮薄而光滑，果肉色粉红，浆液较少，肉质细而软。稍经贮藏后，果味酸甜而有清香，易于贮藏。加工、鲜食均宜。
纸皮核桃: 以朝阳、绥中为多。壳薄光滑，种仁易取，与驰名中外的河北石门核桃不分伯仲。核桃具有强肾补脑之功。中医认为它是一种滋养强壮药，能“今人肥健、润肌、黑须发”有长寿果之称。
冻秋子梨: 多分布于辽西医巫闾山一带，辽东山区也有分布。主要是花盖梨和安梨冻制而成。除夕之夜，许多东北人家都要分享一盆冻秋子梨。冻梨入水浸泡片刻，果实外即结出一层冰壳。掰掉冰壳即可取食，其汁水四溢，酸中带甜，食之爽口，令人大开脾胃。
辽宁大扁杏: 主产于辽宁山区。以其仁大而扁得名。既可生食亦可制成杏仁霜、露等多种风味独特的食品和饮料。用其制成营养滋补剂，有润肺、驱风、散寒、清泻等疗效。
辽宁梭子蟹: 锦州、营口、大连、丹东等地皆有分布。捕获的梭子蟹除供鲜食外，还常加工成蟹肉、蟹腿、蟹籽、咸蟹、蟹酱、醉蟹等。蟹黄营养丰富，为高级调味品。
辽宁池沼公鱼: 因在春季繁殖，又名春生子。其肉质细嫩，味道鲜美，赖氨酸含量较高。烹制时红烧、清炖、鲜炸均可；淡干品可油煎、熏、烤、焖，亦可加工罐头。火烤鱼串，风味更佳。
辽宁河豚: 其内脏、血、及皮有毒，以东方□属鱼类毒性最大，而肉味最佳。沿海渔民喜切成生鱼片食用。其内脏，尤以卵巢及肝脏，可提炼医药用河豚毒素，主治腰腿酸痛、疮疖、颈淋巴结核及乳腺癌等症。此外，鱼肝、精巢、鱼胆及鱼皮尚可提炼河豚肝油、鱼精蛋白、牛磺酸及鱼皮胶等。为极名贵的水产品。
辽宁水貂: 全省各地都有，多以人工伺养，以毛绒平齐，色泽光润、纯正，等级分明和鞣制后皮损率低等特点。
辽宁紫貂: 主要分布在大小兴安岭和长白山地区，现已有人工伺养。紫貂绒毛丰厚，光滑柔软、轻便结实，其保暖性为其它任保兽皮所不及。前人曾称它“见风愈暖，落雪则融，遇水不濡”。为制裘的上等毛皮。
辽宁对虾: 1979年开始人工养殖。
辽宁海蜇: 主产于辽东湾北部近海。品质优异，肉厚、脆嫩而富于弹性。
辽宁栉孔扇贝: 广布于沿海地区。
关外米仁: 产于辽宁东部山区及北部平原地区，品质精良。颗粒饱满，色白质净，为滋补美食，历史上曾为贡品。性微寒，味甘，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠、滋补强身等多种功能；其根能清热利尿，可用于肝炎、肾炎等病的治疗。
山蕨菜: 全省山区都有出产，以辽东、辽南产量居多。蕨菜入药，有去烦热、利水道、补五脏等功效。
辽细辛: 产于东部宽甸、凤城、新宾、本溪、西丰、清原等县。
辽宁龙胆草: 主要分布于清原、新宾、桓仁、西丰等县。
辽宁知母: 产于锦州、朝阳、阜新等地。多野生，以秋季采挖为佳。
辽宁黄芩: 产于朝阳、锦州、阜新等10余县。其根长大，粗壮，呈圆锥状，外皮褐色，多野生，目前已有人工栽培。
辽宁马兜铃: 分布于清原、新宾、宽甸等10余县。产品个大、完整、质优。
辽宁平贝母: 产于清原、新宾、桓仁、本溪、凤城、西丰等县。质优、品正、个大、色白。
辽宁全蝎: 主产于绥中、兴城、建昌、建平、北票、凌源、喀左、阜新等县市。
辽宁枣仁: 产于朝阳、锦州、阜新等地区十余县。以红色、饱满、成实、仁大、完整为特点。
辽宁关木通: 产于清原、新宾、桓仁、宽甸等10余县。
辽宁人参: 主要分布于清原、新宾、桓仁、凤城、本溪、宽甸、西丰、开原等县市，野生和栽培均有。
辽宁哈士蟆油: 主产于本溪、凤城、清原、宽甸、新宾、桓仁等县市。
辽宁海马: 产于渤海湾内庄河、长海、旅顺口区及营口地区的盖州等地。近年已开始人工养殖。
辽宁鹿葺: 多产于西丰、新宾、清原、朝阳等地。《本草纲目》载：它能“补肾生精、养血益阳、强筋壮骨，治遗精阳痿、女人崩中漏下，补一切虚损。”
辽五味子: 分布于本溪、宽甸、凤城、清原、新宾、盖县等县市，多野生，人工栽培已成功。以果实入药，中医用为固涩、滋补强壮药。主治肺虚咳喘、口渴、遗精、自汗、盗汗、久泻久痢等症，可改善血液循环状况。对医治神经衰弱、心肌乏力、过劳、嗜睡等症有较好疗效。
辽宁柞绸: 产于辽宁省，系以当地所产柞蚕丝为原料织成的丝织物。其丝光柔和，珠光宝气，手感良好，介乎桑蚕丝与羊毛之间，吸湿性强，透气性好。其织品既为华贵衣著用料，又为高级装饰用材。

鞍山市

鞍山南果梨: 原产大孤山乡对桩石村，已有60多年栽培历史。外形美观；果肉脆甜多汁，贮藏半月至20天后果肉变软，易溶于口，汁多味甜，香气浓郁。清代列为贡品。

海城市

感王韭菜: 原产于海城市感王乡。具有长、宽、白、绿、嫩、脆特点。有促进食欲、杀菌之功效。中医称它“生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散淤、导淤”。
海城大蒜: 主产于海城市的耿庄、东四方台和望台等乡。已有数百年历史。生食香辣可口，开胃提神；加在肉食中则可去腥增香。大蒜味辛、性温，入药能“去寒湿、辟阴邪、下气暖中、消谷化肉、杀毒虫”，有“内服治瘟疫，外用散痛肿”之功效。

台安县

新华乡：优质矿泉水。

岫岩满族自治县

岫岩玉雕: 系采用当地所产岫岩玉石雕琢而成。多透明或半透明，明亮油润，蜡状光泽强。产品品种已由原有的素活、手球、烟具、戳料等发展至当前的人物、鸟兽、炉、瓶、熏等百余种。
蚕茧: 产于三家子镇、石庙子镇、大房身乡、石灰窑乡。

本溪市

本溪拉丝玻璃器皿: 为采用多种玻璃套料吹制而成的水具，以杯为主。由于产品上有一条洁白均匀、弯曲呈螺旋状的丝带，故名。产品造型及规格品种繁多，色彩鲜艳纯正，五色缤纷，宛如彩霞。
辽砚: 产于本溪市桥头镇，已有近百年历史，系以当地的青紫云石为原料精雕而成。研好的墨汁用砚合盖严，可放一个月不干。

本溪满族自治县

产人参、鹿茸、细辛等名贵中药材。

草河口镇、泉水镇：蕨菜。

山城子镇、富家楼乡：山菜。

小市镇：鳌花鱼、细鳞鱼、甲鱼。

清河城镇：蕨菜、人参。

草河掌镇：刺嫩芽、蕨菜等山菜。

草河城镇：蕨菜、柞蚕。

桓仁满族自治县

盛产人参。

二户来镇：历史上以盛产京珠稻而著称。

五里甸子镇：板栗、核桃、山楂。

拐磨子朝鲜族镇、普乐堡朝鲜族镇、四道河子乡、北甸子乡、业主沟乡、六道河子朝鲜族乡：人参。

大连市

大连黄桃: 果肉金黄、香味浓郁。古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为“金桃”和“仙果”。品种有“黄露”、“丰黄”等品种。尤以“黄露”肉质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。
辽宁刺参: 以大连市沿海及各岛屿所产最佳。性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效。因其药性温补，足敌人参，又名海参。肉质细嫩，富有弹性，鲜美爽口。患高血压、冠心病、肝炎、肾炎的病人可用海参作滋补食品。
大连鲍鱼: 是海产“八珍”之一。因其形如人耳，也称“海耳”。肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。有较强的抑制癌细胞的作用。
大莲贻贝: 产于大连沿海，又称海红，贻贝肉体肥大，色红黄而有光泽者为上品。
大连湾魁蚶: 产于大连湾区，以产量大、品质佳而享有盛誉。也叫赤贝。魁蚶肉味鲜美，营养丰富，而且价格适宜，烹调亦极方便。亦有干制品，食时须先泡发。
大连紫海胆: 大连、旅顺、海洋岛和大、小长山岛都有出产。海胆黄可以炒食，亦可与鸡蛋、肉类同炒，其味妙不可言。海胆还可以加工成盐渍海胆和海胆酱。气味芳香浓郁，营养价值很高。它含有卵磷脂，硫胺素、核黄素、蛋白质等，为上等滋补品。
大连湾紫贻贝: 俗称海红，原产于黄海北部，现以大连湾水域数量最多。肉细嫩味鲜。以蒸煮汁提炼的贻贝油为名贵调味品。
大连湾牡蛎: 主产于大连湾深水区，耐寒性强，其体型大，出肉率高。
辽宁海狗肾: 为海豹科动物海豹或海狗科动物海狗的雄性外生殖器，又名腽肭脐。海狗在我国极少。含雄性激素、蛋白质和脂肪。味咸，性热。具有暖肾壮阳、益精补髓之功效。主治虚损劳伤，阳痿精衰，腰膝痿弱，脐腹冷痛等症。主产于大连地区渤海湾沿海。
大连铅晶质玻璃器皿: 为玻璃器皿中的高档产品。产品透明度好，质地与水晶相似而得名。其含铁量低，透过率好，折射率强，敲击声脆。有无色、著色、套色等各种茶具、酒具千余种不同规格花色。造型新颖，莹亮明澈，形象逼真，别具一格。
大连窑玻璃器皿: 其成型方法为经技师随意构思，即于窑炉前自由塑造，故而得名。其技艺熟练，随心所欲。制成千姿百态，花色各异的烟缸、花瓶等600余品种。产品造型美观，形象逼真，色泽鲜艳。最大特点为在不同光源下，产品呈现出各种不同颜色，变幻莫测，光彩夺目。
大连贝雕画: 产于大连市，系在螺钿工艺基础上发展而来的新兴手工艺品。以贝壳为原料，利用贝壳的自然形状、弧度、色泽，经精雕细磨，琢成各种花瓣、花叶、树干、树叶、鸟羽等，巧妙组装成半浮雕式画面，然后围以木框，嵌以玻璃，成为成品。

瓦房店市

瓦房店香蕉李: 果肉黄色，汁多，质脆，风味甜酸。适于鲜食和加工。1942年在旅大地区发现香蕉李实生树，后移植瓦房店赵屯乡东西沟村栽植。目前主产于赵屯、镇效、李官和太阳等乡。

普兰店市

特产苹果、柞蚕。

庄河市

庄河大骨鸡: 产于庄河市，属卵肉兼用型地方良种家禽，其体大，皮下脂肪分布均匀，质嫩味美。

长海县

特产盘鲍、刺参、扇贝、银针鱼等海产品。

上马石：苹果、海参。

丹东市

丹东甜辣黄瓜: 系选用鲜嫩、带刺的优质黄瓜为原料。甜辣鲜香，脆嫩适口。该品系50年代初期研制而成。
板栗: 主产于丹东市，果壳色乌而有光泽，果实味醇、甘甜质细，被誉为上品。既可鲜食、炒食，也可制成多种精美食品。具有养胃健脾、补肾活血、强身健体之功效。
丹东自然景玻璃水具: 由于产品的花纹图案变幻，线条虚实交错，色彩浓淡参差，宛如自然山水景色，故称。成型过程中，巧妙利用多色玻璃套棒碎块加热涂抹，于产品表面产生艺术变幻。形成山岳、彩云、河流、波涛等形象，宛如风景画面，图案优美。
丹东光华醋: 采用高粱糠白酒和大米为原料。为无色或微黄色透明液体。其生产用水来自长白山天池，水质纯洁，绵软甘甜，对产品质量的优良起重要作用。该醋生产创始于1942年。

东港市

孤山杏梅: 主产于孤山镇，100多年前由丹麦传教士带入东港市种植。外形美观。果肉黄色，汁多，风味甜酸，纤维少，果皮薄，成熟后易剥离。
东港江米条: 已有百余年生产历史。色泽金黄，香脆可口，营养丰富，易于消化。
柞蚕茧: 主要产于新立镇、龙王庙满族锡伯族镇高家堡子、黑沟满族乡东土城、新农乡、小甸子镇。
对虾: 主要产于北井子镇小岗、五四乡滨海、兴龙乡。

凤城市

特产烟草、柞蚕茧，素有“烟、蚕之乡”的美誉。

宽甸满族自治县

土特产有柱参、池沼公鱼、黑木耳、板栗。

太平哨镇、毛甸子乡：柞蚕茧、山楂、板栗。

灌水镇柏林川、长甸镇拉古哨、石湖沟乡、虎山乡、大西岔乡明安：柞蚕茧。

灌水镇大边沟：山楂、柞蚕茧。

下露河朝鲜族镇通江：人参、山楂。

永甸镇：柞蚕茧、板栗。

虎山乡老边墙：山楂、板栗。

杨木川乡：烟草、柞蚕茧。

杨木川乡车道岭：山楂、板栗、烟草。

大西岔乡和平：板栗。

振江乡石柱子：人参、板栗、山楂。

朝阳市

朝阳山杏仁: 产于朝阳市，杏仁营养丰富，可加工成杏仁霜、杏仁茶等滋补佳品。亦可作药用。有祛痰、润肺、止咳、滑肠之功能。还是著名的锦州小菜原料之一。

凌源市

软核杏: 原产于凌源市。外形美观，果肉黄白色，纤维少，果汁多，有微香，味道甜。果肉与种仁皆可食。

北票市

特产山楂、山枣、杏仁。为全国四大杏仁产区之一

大板镇、哈尔脑乡、巴图营乡、凉水河乡：苹果。

西官营镇：鹿茸。

东官营乡：麦饭石、黄金。

龙潭乡：粉丝。

姜家窝铺乡、兴顺德乡：杏仁乳。

朝阳县

羊山镇、瓦房子镇、长在营子乡、木头城子镇：苹果。

南双庙乡、孙家湾乡、馒头营子乡：大枣。

松岭门乡：绣花线、大枣。

大庙乡、北沟门子乡：杏仁。

联合乡：杏仁、蜂蜜。

东大道乡：杏仁、苹果。

贾家店乡：葡萄。

胜利乡东山：桑蚕。

王家营子乡南秦营子：苹果、大枣。

黑牛营子乡：苹果、旱烟。

建平县

叶柏寿镇、朱碌科镇、北二十家子镇、万寿镇、富山乡、深井乡、榆树林子乡、青松岭乡、惠州乡、罗福沟乡石佛沟、烧锅营子乡、张家营子乡、小塘乡：特产葵花子。

沙海镇：甜菜、苹果。

喀喇沁镇：苹果、烟叶。

哈拉道口镇：玄武石、烟叶。

青峰山乡：葵花子、松蘑。

孤山子乡：苹果、葵花子。

罗福沟乡：甜菜。

老官地乡：葵花子、甜菜、烤烟。

义成功乡、八家乡、热水乡：烤烟。

向阳乡章京营子：烟叶。

太平庄乡：烤烟、甜菜。

太平庄乡要道吐：烤烟、葵花子。

三家蒙古族乡：柳编织品。

三家蒙古族乡富和：甜菜。

喀喇沁左翼蒙古族自治县

喀左塔城精制陈醋: 以东北盛产、颗粒饱满的优质高粱为原料，按传统工艺酿成。光绪年间曾作为贡品，故又名贡醋。
喀左紫砂制品: 产于南哨镇。系采用当地硬质紫砂陶土作原料，高温烧成。产品吸水率高，透气性好，造型美观，品类繁多。花盆类，用之栽花，有枝叶茂盛，花色鲜艳之效。茶具类，用之泡茶，不易酸腐，长期使用能积茶垢，保持茶味醇美。此外，尚有仿古器物、人物、动物等制品，造型古雅大方，宜供收藏与观赏之用。

抚顺市

抚顺琥珀雕刻: 系以当地特产琥珀为原料，雕成的各种工艺品。可分为：最佳者血珀，透明度好，色红如血，为琥珀上品；次为琥珀，透明，呈淡红色、黄红色等；再次为金珀，半透明，呈金黄色。其奇异者为琥珀中含昆虫、树叶、草芥等天然标本。产品小巧精细，晶莹可爱，光洁美观。尤以包含昆虫者为难得，以之镶嵌戒面、领花、项坠等均较名贵。
抚顺煤精雕刻: 其原料煤精又称煤玉或煤胆，即古时所谓的石墨或石涅。鲜艳的黑润光泽，被认为煤中精华，故名。有跃进马、雄鹰、以及熊虎、鹰蛇等形象。古朴自然，深厚豪放，细腻见微，形神兼备。在新石器时代遗址中，曾发现以煤精磨制成的装饰品。

抚顺县

特产山楂、柞蚕。

峡河乡：山楂、柞蚕。

清原满族自治县

土特产人参、食用菌、黑木耳、山楂。

大苏河乡：人参、烟草。

南口前镇：烟草。

新宾满族自治县

黄烟: 主要产于城郊乡、永陵镇、夏园乡、榆树乡。

锦州市

什锦小菜: 又叫虾油小菜，系选用当地出产的优质虾油和特殊培育的鲜嫩蔬菜为原料。一般是由小黄瓜、小油辣椒、豇豆、芹菜、小茄子、芸豆、苤蓝、地梨、杏仁、鲜姜共10个传统品种腌渍配制而成。已有300多年的历史。清康熙年间被列为“贡品”。具有蔬菜原有色泽，虾油飘香，入口清脆鲜嫩，风味独特。
锦州玛瑙雕刻: 尤以水胆玛瑙为最。品种有人物、花卉、动物及旅游纪念品等500余种。产品分兽、鸟、瓶三大类。
锦州孟字剪刀: 为锦州市产品，系于1864年由山东孟广函创制，世代传袭，且于产品上刻有“孟”字标记，故称。又称锦州孟字剪。1944年始在锦州落户。