天津市地方特产

小站稻: 主产于天津市南郊区小站镇一带。属粳稻类型。米粒椭圆、晶莹透明、洁白如玉，垩白极少。蒸煮时，清香扑鼻，饭粒完整有光泽，软不成糊，冷后不硬，食味极佳。产地原为荒野，清同治年间，防军提督周盛传领土兵修路，沿途设站，小站镇因此得名。为补充军粮，于光绪元年（1875年）开掘马厂减河，引南运河水于小站一带垦荒种稻，遂成稻区。
天津红小豆: 又名天津赤豆，主产于武清、静海、宝坻三县及北、西市郊。其色泽鲜艳，粒型、粒色美观，皮薄，籽粒饱满，出沙率高，口感沙性大，微甜。营养丰富。人体所需的8种氨基酸亦全而丰富。
崔家西红柿: 产于东丽区崔家码头。
沙沃青萝卜: 产于西青区小沙沃村。因清脆甘甜有“赛鸭梨”之称。
津南实心芹菜: 产于津南区双港镇。
卫韭: 因该市旧称天津卫，故名。主产区为近郊的木厂、杨青、黄圈等地。卫韭种植历史已300余年。主要种植品种为大黄苗、大青苗、卷毛三大品系。全年以韭菜、香葶（属基嫩花茎、炒食）、韭菜花（腌渍）、韭黄等供应市场。
天津黄瓜: 为50年代末培育的抗病系统新产品，分津研1-7号和津杂1-2号9个品种。
卫青萝卜: 主产于天津市西郊沙窝，南郊葛沽、前辛庄、灰堆、黑牛城，武清县索庄等地，因天津旧称天津卫，所产萝卜皮肉均为绿色，故名。明隆庆年间即有种植。为秋冬萝卜类型。食之清淡舒心，食后易生嗝，使五脏气通，胃开身爽。10月下旬收获。
天津黄皮葱头: 因具黄色外皮而得名，又称黄皮圆葱或洋葱。清光绪年间始种，主产于近郊区的门道口、张道口、大任庄、灰堆、黑牛城、双港、白塘口等地。肉质细嫩，水分少，辛辣味较浓，耐贮运。主要品种有：荸荠扁、大水桃。
天津大楼牌栗羊羹: 系以红小豆、栗子及蔗糖为主要原料，用琼胶作凝固剂，制作讲究，久贮不变质。其形如凝脂，但不含脂肪，口感柔软、细腻、滋润，而略有弹性；味甜美，具一定的滋补保健作用，最宜儿童和老人食用。
玉川居酱菜园: 在河西区。
天津清酱肉: 因主以酱油（旧称清酱）腌制，故名。为季节生产、常年供应的商品。成品紧密油亮，瘦肉枣红色，肥肉乳白色，清香不腻，最宜佐酒，讲究细嚼慢咽，越嚼越香，滋味别致，余味绵长。亦可配炒各种菜肴。本品源于北京，至今已有300余年历史，清时曾作为贡品。
天津迎宾牌糖排骨: 成品色鲜红，具光泽，块均匀，肉香嫩，外焦里嫩，甜咸适中。
卤煮野鸭: 于南开区鸭子王胡同出售。
天津酱肉: 其瘦肉含汁，食之鲜嫩，清香滑口。当地习惯上讲究“热卖块，凉卖片”。其生产历史已百余年。
天津炉圆蛋糕: 已有70余年生产历史，呈枣红色，富有弹性，表面附有芝麻仁，香甜适口。
天津桂发祥什锦大麻花: 俗称十八街大麻花。具有形态美观、酥脆香甜、久存不绵的特点，包装良好，携带方便。在河西区。
天津喜凤月饼: 属节令糕点。具有造型美观、花纹清晰、口感香甜、爽口不腻、酥松绵软及馅中果料含量大等特点。适于老年人食用；亦为婚礼馈赠佳品。
天津提浆月饼: 始于清道光年间，有170余年历史。其色泽金黄，皮酥馅软，果味浓郁，香甜适口。
天津宫饼: 原属宫廷糕点，后传入民间，故称。已有百多年历史。雍容典雅，富有宫廷风采。造型美观，古色古香，皮酥细腻，层次清晰，馅料醇香，果味浓郁。
杨柳青酥糖: 系清代后期由河北沧州传至该镇孙宝发家，经孙氏三代精心改制而成，故又名孙家酥糖。食之酥脆爽口，不粘牙齿，稍嚼即化，甜而不腻，桂花与芝麻香味浓重。
杨柳青年画: 产于杨柳青地区，为张贴室内墙面的装饰画，我国著名木版年画之一。
天津绢花: 传统民间工艺品。天津绢花创始于300多年前，明代已有专门制作的艺人。
天津风筝: 为古老民间艺术品之一。其骨架系精选质地细密、节长、弹性大的毛竹为原料；筝面选用上等真丝绸绢。尺寸规格更为繁多，大型者可长丈余，小型者可装入信封内。天津风筝制作历史久远。
天津毛毯: 天津毛织厂1948年开始生产。品种齐全，花色繁多。主要品种分化纤毛毯与纯羊毛毯两类。高级山羊绒毛毯选用我国特产的山羊绒为原料。
天津玉雕: 为以玉石雕成的工艺品。其原料为翡翠、白玉、岫玉、水胆玛瑙等，巧妙利用石材的自然颜色与色斑，构思奇巧，题材丰富，如山水、花鸟、人物等无不意境深远，玲珑剔透。尤以水胆玛瑙雕刻，独具特色，形象绝妙，如出天成，若无造作。
天津泥人张彩塑: 为天津市所产独具风格的民间艺术品。因创始人张明山精于以人物为主题的敷彩泥塑，并世代相承，不断发展，民间称之为泥人张彩塑。其艺术手法以写实为主，著力刻画人物神态与形象，并作适当夸张，体现形神兼备的艺术效果。取材皆为民间传统与现实生活，精秀传神，意味幽深。早在清乾隆、嘉庆年间即已名闻于世。
天津地毯: 分手工栽绒地毯、针织胶背地毯与机织地毯三大类。其中以手工栽绒地毯、绒结蜜度高、纹样细致逼真而驰名。

武清区

杨村糕干: 为杨村镇特产。成品雪白似玉，柔软细腻，香甜可口，纯正清淡。本品生产始于明初，已有500余年历史。由浙江省绍兴来武清县杨村落户的杜家经营，至永乐五年（1407年），明都城拟由应天（今南京）迁至北京，遂大兴土木，数万民工所需粮食衣物多靠运河输送。杨村为转漕之地，漕船纤夫在此停歇，杜家遂制作糕干应市，流传至今。现在杨村糕干既作糕点食用，或婴儿代乳食品，又可馈赠亲友。
索庄萝卜: 以产自河西务镇索庄村得名。
三里屯菠菜: 产自河西务镇。
金丝小枣: 产自曹子里乡汊百户村。
红小豆: 产自白古屯乡。
豆腐丝: 产自白古屯乡东马房村。
宫廷烤鸭: 东嘴乡的宫廷烤鸭，驰名京、津。
绢花: 曹子里乡拾棉庄绢花生产，历史悠久，有“绢花之乡”之称。

宝坻区

宝坻红皮大蒜: 又称紫皮蒜，产于箭杆河两岸。主要品种有两大类：一为抽苔蒜，有六瓣红、马牙红、抱娃红等。二为割苔蒜，主要品种有柿子红、狗牙红等。早在明、清两朝即已为御膳廷馔所使用，于京师一带享有盛名。
西瓜: 产自牛道口乡黄沙务村，以皮薄、籽少而享誉津、唐一带。
高白大葱: 产自王补庄乡前张司马庄。

蓟州区

盘山盖柿: 又称盘山大磨盘柿，尤以盘山周围的官庄、川芳峪、许家台、下营、白涧、城关等乡镇所产品质最佳。栽培历史已有300多年。
蓟州区红果: 以盘山一带分布最为集中，已有170多年生产历史，近年宝坻县已大量栽培。肉质细而面，酸而微甜，汁少，当地称“面果”。
天津板栗: 又名甘栗，为红油皮栗品种，集中产于小港、罗庄、下营、城关、孙各庄等5个乡镇，尤以小港最多。形美味甜，肉质细腻，已有270多年历史。
蜜梨: 产自下营镇黄崖关，曾为贡品，享有盛誉。
西瓜: 产自桑梓乡归宁屯，以个大、沙瓤、含糖量高而闻名。

静海区

天津金丝小枣: 主产于静海、大港等县区。果肉致密细脆，汁较多，味甜微酸，品味极佳。极耐贮运。至今已600多年历史。
青麻叶大白菜: 叶肉柔嫩，烹调易烂，滋味鲜美清淡。
津枸杞: 又名津血杞，具不规则皱纹，无光泽，质柔软而略滋润，内藏多数种子，味甜，以粒大、肉厚、色红、种子少、质柔软者为佳。
独流老醋: 创始于清康熙四年（1665年），随南运河过往客商，销于北京、河南、天津一带。并供应宫廷享用。
静海冬菜: 据1934年《静海区志》记载：“静邑陈官屯左近设有冬菜工厂十数，大者数百人，小者数十人，销路极畅，有荤素两种，亦地方阜民之良好现象也”。现仍以静海陈官屯镇、双塘乡为最多。
草帽: 大郝庄乡编织草帽，历史悠久。

宁河区

为小站稻主产区之一。