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东晋咸和六年（331年）置海阳县，属东官郡。晋义熙九年（413年）析置义安郡。隋开皇十年（590年）罢郡省海阳县，置文安县。属循州，翌年置潮州，取“潮流往复”意名州。大业三年（607年）复改义安郡、海阳县。唐武德四年（621年）复潮州。天宝元年（742年）曾改潮阳郡，乾元元年（758年）复名潮州，为州治。宋仍之。元至元十六年（1279年）升为潮洲路，为路治。明洪武三年（1370年）称潮州府，为府治。清仍之。清咸丰八年（1858年）辟为对外通商口岸，旋因水浅，商埠改汕头。 

1912年废府存县。1914年改名潮安县。1949年属潮汕专区，1953年析潮安县城关置潮州市（地级）。1956年改属汕头专区。1958年潮州市改为县级市，由汕头专区辖。1959年撤市置潮州镇并入潮安县。1979年恢复潮州市（县级），属汕头专区。1983年潮安县并入潮州市，由汕头市代管。1989年为省直辖。1991年升为地级市。

邮编：521000
区号：0768